Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- trintuvas
- apvalus kepimo indas;
- dubuo tešlai minkyti;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- du maži indai;
- stiklinė maišytuvo;
- plokščias patiekalas
- šaldytuvas.
Sudedamosios dalys
- Sviestas - 220 g
- Cukrus - 200–220 g
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Grietinė - 125 g
- Kvietiniai miltai - 250 g
- Kepimo milteliai - 1 paketėlis
- Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
- Kietieji obuoliai - 4 vnt.
Žingsnis virimo
- Įdėkite 220 g sviesto į mikrobangų krosnelę pažodžiui 30 sekundžių, kad jis taptų minkštas. Mes tai darome, jei aliejus buvo laikomas šaldiklyje ar šaldytuve. Galite iš anksto gauti aliejaus iš šaldytuvo, palikti kambario temperatūroje 1 val. Mes sudedame suminkštintą sviestą į dubenį, kuriame minkysime tešlą pyragui.
- Į aliejų įpilkite 150 gramų granuliuoto cukraus ir 1 pakelį vanilinio cukraus.
- Kruopščiai nuplaukite komponentus šaukštu iki visiško homogeniškumo.
- Nuplaukite 3 vištienos kiaušinius po čiaupu, sulaužykite juos, baltymus ir trynius sudėkite atskirai į mažus indus.
- Į dubenį su aliejaus mišiniu iškart pridedami tryniai, o baltymai siunčiami į šaldytuvą.
- Į dubenį su sviesto ir cukraus mišiniu įpilkite 125 gramų grietinės ir maistą gerai išmaišykite su šaukštu.
- Tada į šį mišinį supilkite 1 maišą kepimo miltelių, per sietelį išsijokite 250 gramų kvietinių miltų.
- Vėl sumaišykite visus ingredientus su šaukštu. Turėtume gauti minkštą tešlą, kaltinę, kad ją būtų galima maišyti su šaukštu.
- Kol tešla ilsisi, paruoškite obuolius pyragui. Po čiaupu nuplaukite 4 vidutinio dydžio obuolius. Pageidautina, kad obuoliai būtų saldaus ir rūgštaus skonio bei kieti. Mes išvalome juos iš žievelės ir vidinių sėklų, šerdies. Supjaustykite vaisius per pusę skiltelėmis. Mes pašaliname į šoną.
- Išimame iš šaldytuvo baltymus, dedame juos į stiklinę maišytuvo, plakame trintuvu, kol susidarys stabilios smailės. Jei stiklinė bus apversta aukštyn, mišinys neiškris - iki tokios konsistencijos reikia sumušti baltymus.
- Tada pamažu į tešlą įpilkite baltymų putų. Atlikdami tvarkingus trukdančius judesius, baltymus sujungiame su tešla ir gauname vienodą tekstūrą.
- Apvalioje kepimo formoje paskirstykite tešlą, iš anksto sutepkite formą augaliniu aliejumi arba kiaulienos riebalais.
- Apskritimu iš viršaus į tešlą įklijuojame obuolių skilteles, palikdami mažą tarpą tarp jų. Mes darome antrą skiltelių ratą, įklijuodami juos į kairę erdvę, o trečiąjį, galutinį, suformuojame pyrago centre.
- Dabar pabarstykite obuolius granuliuotu cukrumi. Tam mums reikia tik 2 šaukštų cukraus. Apibarstymui geriau naudoti rudąjį cukrų, tačiau jei jo nėra, paprastas cukrus produkto nesugadins.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, išsiųskite torto formą, kepkite 30–40 minučių, tai priklauso nuo jūsų orkaitės savybių ir galimybių.
Naudingi patarimai
- Prieš patiekdami pyragą, leiskite jam atvėsti.
- Kad nesugadintumėte gaminio, uždenkite jį lėkšte, apverskite pyrago keptuvę ir atlikite atvirkštinę operaciją. Dabar pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.
- Patikrinkite gaminio parengtį naudodami medinę pagaliuką.
Vaizdo įrašo receptas
Jei jums įdomu sukurti Kornvalio obuolių pyrago receptą ir norite jį kepti savo vaikams ir artimiesiems, peržiūrėkite šį vaizdo įrašą. Detaliai pamatysite visą kepimo procesą namuose.
Mylinčios motinos ir močiutės, kruopščios namų šeimininkės bus labai naudingas receptas Kornvalio obuolių pyrago. Pagaminti tai nėra sudėtinga, nereikia specialių ingredientų, tokį patiekalą galite virti visus metus. Išbandykite ir jūs kepsite pyragą namuose. Pasakyk man, ar tau patiko šis obuolių gaminio receptas? Kaip į kepimą reagavo tavo artimieji? Pasidalinkite savo skanių obuolių pyragų receptais komentaruose.
Įkeliama ...