Bavarinė kava - paprastas ir skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: espreso aparatas, ąsotis, trintuvas, peilis, lenta, šaukštas, matavimo puodelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Šokoladą sutarkuokite ant plonos tarka. Citriną supjaustykite griežinėliais.
   
2. Užvirkite vandenį, leiskite atvėsti iki 80 laipsnių. Pasigaminkite espresso. Norėdami tai padaryti, išvirkite 7–11 g maltos kavos, naudodami espreso aparatą. Turėtumėte gauti 30 ml paruošto espreso.
   
3. Į indą supilkite 200 ml vandens, atvėsinto iki 80 laipsnių, įpilkite 15 ml šokolado sirupo ir 30 ml espreso. Viską sumaišykite.
   
4. Supilkite gatavą gėrimą į patiekiamus indus, paprastai imkite skaidrią 250 ml talpos taurę. Į patį gėrimą reikia įdėti 1 griežinėlį citrinos, antrą - stiklinę.
   
5. Pabarstykite tarkuotu šokoladu ant viršaus.
   

Norėdami visapusiškai mėgautis kavos skoniu, turėtumėte nusipirkti ją kruopose ir sumalti kavos malūnėlyje prieš pat užvirdami. Taip yra todėl, kad sumalus, dingsta vertingas kavos aromatas.

Jei nuspręsite nusipirkti jau maltos kavos, atkreipkite dėmesį į kietojo vakuumo briketus, kuriuose kava, priešingai nei minkštos pakuotės, geriau išlaiko savo savybes. Bet minkštos pakuotės pranašumas yra tas, kad dauguma jų turi membraną, leidžiančią užuosti turinį

Įrodyta, kad kavos mėgėjams, turintiems kofeino, medžiagų apykaita vyksta 16% greičiau nei tiems, kurie nemėgsta ar renkasi tą, kuris neturi kofeino. Kavoje gausu antioksidantų, kurie sumažina įvairių ligų riziką. Kavos mėgėjams rečiau pasireiškia depresija. Vos du puodeliai kavos per dieną pagerina atmintį ir padidina reakcijos greitį.

Virimo niuansai

• Vietoj šokolado galite naudoti klevų sirupą, gausite visiškai kitokį skonį.
• Šokoladas jūsų nuožiūra gali būti naudojamas tiek juodas, tiek pieniškas.
• Bavarišką kavą galima paruošti ne tik karštą, kaip siūloma recepte, bet ir šaltą. Norėdami tai padaryti, gatavas gėrimas arba atšaldomas šaldytuve, arba pridedami 2-3 ledo gabaliukai.
• Vietoj ąsos galite naudoti bet kurią kitą talpą.
• Patartina gaminti espresą espresso aparate, tačiau jei jo nėra, galite išsiversti su turku, prancūzišku presu ar kavos aparatu „geizeriais“. Pagrindinė sąlyga yra tai, kad gatavas espresso turi būti sodraus kavos skonio.

Vaizdo įrašo receptas

Galite išsamiau susipažinti su receptu, taip pat pamatyti visus Bavarijos kavos gaminimo etapus, žiūrėdami vaizdo įrašą.

Kiti gėrimų receptai