Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė
- kiaurasamtis;
- šaukštas;
- sterilūs indai ir dangteliai;
- gilus pajėgumas;
- medinė mentele.
Sudedamosios dalys
- Braškė - 2 kg
- Cukrus - 1 kg 200 g
- Citrinos rūgštis - 30 ml
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite uogas. 2 kg mano braškių šaltame tekančiame vandenyje. Įdėkite uogas į kiaurasamtį, kol visiškai išdžius.
- Įdėkite uogas į gilią keptuvę, nupjaudami stiebą ir supuvusius šonus (jei tokių yra). Šiame recepte geriausia naudoti mažas ir vidutinio dydžio braškes.
- Uogas užpilkite cukraus sluoksniais ir palikite per naktį, braškės turėtų duoti sulčių.
- Pasibaigus laikui, padėkite braškes ant atskiro indo, kad keptuvėje liktų braškių sulčių ir cukraus.
- Puodą su braškių sultimis dedame ant ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirkite ir pašalinkite putas. Braškių sultis virkite 5-7 minutes per didelę ugnį.
- Į keptuvę grąžinkite braškes ir vėl švelniai maišant užvirkite. Išjunkite ugnį, kai tik uogienė užvirs. Keptuvę palikite ant viryklės, kol ji visiškai atvės. Uogienę rekomenduojama palikti 6-8 valandas, kad ji turėtų laiko užpilti.
- Po 6-8 valandų vėl uždėkite uogienę ant ugnies ir, maišydami, užvirkite. Išjunkite ugnį, kai tik uogienė pradės virti. Leiskite atvėsti ir nusistovėti.
- Dabar jums reikia užvirinti uogienę iki norimo tankio ir, kad ji nebūtų cukruota, įpilkite citrinos sulčių.
- Mes grąžiname uogienę į ugnį ir viriname ant nedidelio ugnies, švelniai maišant. Užvirus uogienei, virkite 10–15 minučių. Dabar uogienė yra paruošta, be apetito.
Ar žinaiNorėdami patikrinti uogienės tankį, turite lašą uogienės lašinti į šaltą lėkštę. Jei lašas uogienės neišplis, uogienė yra paruošta.
Vaizdo įrašo receptas
Teisingai uždaryti ir gaminti uogienę žiemai nėra pats lengviausias dalykas, todėl žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuriame patyręs šefas papasakos ir parodys visas gudrybes gaminant uogienes.
Dabar jūs žinote, kaip uždaryti braškių uogienę žiemai. Esame tikri, kad žiemą nepadarysite be lėkštės uogienės ant stalo. Receptas labai paprastas, o ingredientų tikrai netrūksta, tad pabandykite pasigaminti kvapnaus uogienės, ir nesigailėsite. Ir pagal kokį receptą uždarote uogienę žiemai? Pasidalykite savo patirtimi ir užpildykite receptą.
Įkeliama ...