Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- kepimo skardą ar kepimo indą;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- metalizuota kepimo folija.
Sudedamosios dalys
| Pavadinimas | Kiekis |
| Raudoni burokėliai, vidutinio dydžio | 7-8 vnt. |
| Granuliuotas cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Paprastoji druska | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Sausas čiobrelis | 1 šaukštelis su skaidrėmis |
| Smulkios vaisiakūnių sėklos (Shambhala) | 1 šaukštelis |
| Koriandro sėklos | 1 šaukštelis |
| Alyvuogių aliejus | 30–40 ml |
Žingsnis virimo
- Nuplaukite ir nulupkite 7-8 raudonųjų burokėlių šakniavaisius. Paimkite vidutinio dydžio, vienodo svorio, daržoves.
- Burokėlius perpjaukite per pusę, perkelkite į gilų dubenį. Kad dirbdami su burokėliais rankos nebūtų nudažytos raudonai, užsidėkite kepimo pirštines arba sutepkite rankas alyvuogėmis ar kitu augaliniu aliejumi. Į gilią lėkštę supilkite 1 šaukštą granuliuoto cukraus ir stalo druskos. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį su sausų čiobrelių žolelių stikline. Į mišinį supilkite 1 arbatinį šaukštelį maltų svogūnų laiškų sėklų (shambhala) ir kapoto kalendros. Gerai išmaišykite visus komponentus, kol jie tolygiai pasiskirsto. Paprastosios kopūstų ir čiobrelių skonis ir aromatas dera su saldžiu burokėlių minkštimo skoniu. Koriandro sėklos suteikia pikantiškumo. Jei neturite recepte išvardytų žolelių, paimkite kitus jums patinkančius žolelių prieskonius. Supilkite sausą padažą į dubenį su kapotais burokėliais. Rankos kruopščiai išmaišomos visos daržovių skiltelės, stengiantis įsitikinti, kad kiekviena skiltelė yra padengta sausu prieskonių, prieskonių ir druskos su cukrumi mišiniu.
- Ant burokėlių užpilkite 30–40 ml alyvuogių aliejaus. Vietoj alyvuogių galite vartoti bet kurį kitą augalinį aliejų (saulėgrąžų, linų sėmenų, kukurūzų ir kt.). Sumaišykite daržovių griežinėlius rankomis taip, kad kiekviena iš jų būtų padengta aliejine plėvele. Aliejaus danga sulaiko sultis šakniavaisių viduje, todėl jos tampa sultingesnės ir skanesnės. Ant kepimo skardos ar kepimo indo uždėkite kepimo folijos lakštą. Vieną gabalėlį nuo kito (2–3 cm atstumu) paskleiskite daržovių puseles išgaubta puse į viršų ant folijos.
- Kepkite 1 valandą orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C. Paruošti burokėliai lengvai pradurti šakute ar peilio galiuku.
Virtos daržovės naudojamos kaip garnyras prie mėsos ir žuvies. Pagal šį receptą kepti runkeliai yra tinkami kaip vynuogių, salotų, užkandžių, barščių ar burokėlių ingredientas.
Vaizdo įrašo receptas
Vieną iš burokėlių kepimo folijoje krosnyje variantų pamatysite vaizdo įraše. Įsitikinkite, kad virti tokias daržoves nėra sunku.
Perskaitę receptą ir žiūrėję vaizdo įrašą, galite lengvai kepti burokėlius orkaitėje ir paversti juos skaniomis salotomis, užkandžiais ar pirmuoju patiekalu.
Kokius panašius folijos kepimo receptus žinote?
Kokius panašius folijos kepimo receptus žinote?
Įkeliama ...