Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė
- 2,5–3 litrų talpos keptuvė
- lėkštė
- šakutė
- šaukštas ir šaukštelis
- Skimmeris
- Dantų krapštukas
- peilis.
Sudedamosios dalys
- Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
- Geriamasis vanduo - 1,5 l
- Lauro lapas - 1-2 vnt.
- Pipirai - 3-4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis virimo
- Naudokite vieną vištienos krūtinėlę, neišpjaustę minkštimo. Nupjaukite odą nuo krūties, padėkite į nedidelę keptuvę. Įpilkite 1,5 litro šalto vandens. Mes įdedame keptuvę ant ugnies.
- Po tekančiu vandeniu nuplaukite vieną lauro lapą, tris ar keturis žirnius saldžiųjų prieskonių. Įpilkite į puodą su mėsa. Nedelsdami sūdykite sultinį vienu šaukšteliu druskos. Vietoj lauro lapo galite naudoti du ar tris šviežio baziliko lapus. Nulupkite vieną mažą svogūno galvutę, nuplaukite, sudėkite į keptuvę kaip visumą. Jei jums patinka česnakai, galite pridėti ir vieną gvazdikėlį. Be šių prieskonių mėsai virti, galite pridėti apynių-suneli, bet kokių prieskonių mėsai. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir norų.
- Mes uždengiame keptuvę dangčiu, palaukite, kol joje vanduo užvirs. Kai vanduo pradeda virti ir ant paviršiaus atsiranda putų, pašalinkite ją su plyšiu šaukštu arba šaukštu.
- Vandeniui užvirus, mes padarome ugnį lėtą ir suteikiame mėsai laiko virti. Paprastai vištiena virta 20–25 minutes, tačiau vištienos krūtinėlė turėtų būti virta ilgiau, apie 30–35 minutes. Tai priklauso nuo produkto tūrio. Norėdami patikrinti, ar mėsa yra paruošta, turite ją pradurti dantų krapštuku ar aštriu šakute. Gaminį reikia virti iki minkšto. Praėjo 30 minučių. Mes paimame dantų krapštuką ar šakutę ir praduriame krūtinę tiesiai į keptuvę, išsiaiškiname, ar ji buvo virta per tą laiką.
- Krūtis yra gana minkšta, tai reiškia, kad ji yra paruošta. Todėl išjunkite ugnį po keptuve su mėsa ir palikite kuriam laikui. Tai užtikrins mėsos sultingumą.
- Po kurio laiko išpjaustytą šaukštą šaukštu išimame atvėsintą vištienos krūtinėlę, dedame į lėkštę ir mėsą atskiriame nuo kaulo. Jis gana lengvai atsiskiria, nes krūtis yra virta teisingai.
Vaizdo įrašo receptas
Susipažinę su šio vaizdo įrašo medžiagomis, galėsite geriau išmokti ir tiesiog pamatyti visą sultingos vištienos filė ruošimo procesą, jos tikrinimo pasirengimo technologiją.
Kai kurios namų šeimininkės nežino, kad tinkamai virta vištienos filė yra skanių mėsos salotų raktas. Tokią mėsą galima tiesiog valgyti priešpiečiams, ypač tinkančią geros mitybos šalininkams, laikantis dietų, skirtų svorio metimui, ir reabilitacijai po operacijos. Pabandykite virti vištienos krūtinėlę šiuo metodu. Komentaruose parašykite apie savo įspūdžius: ar jums patiko šis virimo receptas? Kaip namie gaminate vištieną?
Įkeliama ...