Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, virtuvės svarstyklės, trintuvas, šaukštas, lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Raudona pupelė | 500 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Graikiniai riešutai | 100 g |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Malti raudonieji pipirai | žiupsnelis |
| Suneli apyniai | 1 šaukštelis |
| Druska | paragauti |
| > 4 - 5 šakos |
Žingsnis virimo
- Virti lobio reikėtų pradėti vakare, nes būtina mirkyti raudonas pupeles. 500 g pupelių reikia užpilti šaltu vandeniu ir palikti per naktį, kad jos išsipūstų. Jei neturite laiko mirkyti pupelių, lobio galima paruošti konservuotų raudonųjų pupelių pagrindu.
- Tada nusausinkite vandenį, supilkite pupeles į lėkštę ir užpilkite šaltu vandeniu, kad pupelės būtų visiškai uždengtos. Keptuvę uždarykite dangčiu ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
- Kai pupelės verda, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite 1,5 - 2 valandas, kol visiškai išvirs. Periodiškai būtina pašalinti putas. Ir kad putos išvis nesusidarytų, įpilkite šaukštą augalinio ar alyvuogių aliejaus. Kepimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip pupelių įvairovė ir galiojimo laikas, vandens kietumas, todėl patikrinkite pupelių pasirengimą, jums gali prireikti daugiau ar mažiau laiko joms paruošti. Verdant pupeles, stebėkite vandens kiekį, įpilkite, jei reikia. Paruoštos pupelės turėtų būti minkštos su šiek tiek suskaidyta žievele, tačiau jokiu būdu negalima jų sutrinti.
- 10 minučių, kol pupelės bus paruoštos, paruoškite likusius ingredientus. Susmulkinkite 4 - 5 kalendros šakas. Galite pridėti bet kokių kitų žolelių pagal savo skonį.
- Mes supjaustėme vieną svogūną į vidutinio dydžio kubą.
- Smulkiai supjaustykite 3 skilteles česnako.
- Į puodą suberkite paruoštas pupeles: svogūnus ir česnakus.
- Kitas užpilkite 1 šaukšteliu. apyniai-suneli, žiupsnelis raudonųjų pipirų, druska pagal skonį. Jei norite, galite pridėti bet kokių kitų prieskonių ir prieskonių.
- Pridėti supjaustytą kalendrą.
- 100 g graikinių riešutų susmulkinkite maišytuve ir suberkite į likusius ingredientus, gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Lobio padaryta.
- Išdėstykite ant plokštelių, pabarstykite šviežiu kalendra ir patiekite. Norėdami patiekalui suteikti išraiškingesnį riešutų skonį, galite pabarstyti graikiniais riešutais.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Žemiau pridedamame vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kokių ingredientų jums reikės, kaip virti pupeles, paruošti likusius ingredientus ir virti lobio. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Jei jums patiko gruziniškas naminis raudonųjų pupelių lobio receptas, norite atlikti pakeitimus, papildymus ar pasidalinti savo gardžiu lobio receptu, tada palikite apžvalgą komentaruose žemiau. Būtinai pasigaminkite šį skanų, sveiką, patenkinamą patiekalą, kad galėtumėte mėgautis gruzinų virtuvės aromatais.
Įkeliama ...