Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus pajėgumas;
- trintuvas
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- česnako presas;
- keptuvė;
- kapšelis;
- keptuvė ar gilus dubuo;
- kepimo skardą;
- folija;
- orkaitė;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Triušienos mėsa - 1-1,5 kg
- Svogūnai - 2–4 vnt.
- Lauro lapas - 2-3 vnt.
- Druska pagal skonį
- Baltas vynas - 100 ml
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Grietinė - 2 šaukštai. l
- Majonezas - 2 šaukštai. l
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l
- Prieskoniai pagal skonį
Žingsnis virimo
- Pagrindinė triušio gaminimo paslaptis yra geras marinatas. Paprastai marinatui naudojami dviejų rūšių prieskoniai: pagrindinis ir pagalbinis. Pagrindiniai yra svogūnai, juodieji pipirai, lauro lapai ir druska, o pagalbiniai yra bet kokie kiti jūsų mėgstamiausi prieskoniai. Marinuoti triušį galite baltajame vyne, raudonajame vyne, konjake, vyno acte ir tt Labai švelni triušio mėsa gaunama, jei marinatui naudojamas baltas vynas. Mes supjaustėme triušio skerdeną į mažas dalis ir ant kiekvieno iš jų padarome mažus gabalus, kad mėsa būtų geriau marinuota. Paruošta mėsa perpilama į gilų dubenį.
- Kitas nulupkite svogūnus iš lukštų ir sumalkite trintuvu. Jei maišytuvo nėra, svogūną galite susmulkinti rankiniu būdu. Nebūtina per daug šlifuoti.
- Supjaustytą svogūną supilkite į dubenį su mėsa. Toliau mes ten susmulkinome kelis lauro lapus. Jei norite, galima naudoti maltus lauro lapus. Druska ir pipirai pagal skonį. Po to viską užpildykite baltuoju vynu ir gerai išmaišykite. Taip pat galite pridėti kitų prieskonių. Tada palikite mėsą marinuoti bent 2–3 valandas.
- Kai mėsa bus tinkamai marinuota, padėkite keptuvę ant viryklės, sutepkite augaliniu aliejumi ir gerai pašildykite.
- Triušienos mėsą dedame į pašildytą keptuvę, iš jos išėmę svogūnus ir prieskonius, kad kepant jie nesudegtų. Kepkite mėsą iki aukso rudos spalvos.
- Kepta mėsa dedame į prikaistuvį ar gilų dubenį, tada lygiomis dalimis supilame grietinę ir majonezą, dedame 2–3 pjaustytas česnako skilteles ir švelniai išmaišome.
- Toliau kepimo skardą išklojame folija ir ant kepimo popieriaus išklojame triušienos mėsą. Viršuje su likusiu padažu. Dengti folija ant viršaus nebūtina.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Įdėkite kepimo skardą su mėsa į gerai įkaitintą orkaitę ir kepkite 30–40 minučių. Mes patiekiame keptą mėsą ant stalo kaip atskirą patiekalą arba kartu su garnyru. Kaip triušio garnyrą galite naudoti bulvių patiekalus, makaronus ir keptas daržoves. Čia jus riboja tik jūsų pačių pasirinkimai. Prieš patiekdami, mėsą galite apibarstyti smulkiai supjaustytais žalumynais. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, sužinosite, kaip namuose paruošti skanų triušį. Autorius išsamiai pasakoja, kaip marinuoti mėsą. Tai taip pat parodo, kaip atrodo paruoštas patiekalas.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai virti triušienos mėsą namuose. Ar jums patinka keptas triušis? Kokie prieskoniai papildytų marinatą? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar esate pasirengęs tai pakartoti pats? Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose.
Įkeliama ...