Sudedamosios dalys
| Komponentai | Kiekis |
| Švieži / virti kalmarai | 1 kg / 500 g |
| Krabų lazdelės, geriau krabų mėsa | 400 g |
| Kietas sūris | 250 g |
| Virtų vištienos kiaušinių baltymai | 6 vnt |
| Majonezas | 150 g |
| Raudoni ikrai | 140 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Actas 9 proc. | 3 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape reikia pjaustyti ir išvirti 1 kilogramą kalmarų, kurie galų gale duos 500 gramų virto produkto. Iki pjaustymo jie turėtų būti visiškai atvėsę. Be to, reikia virti 5 kiaušinius, ateityje bus naudojami tik jų baltymai. Likęs virimo procesas atrodo taip:
- Paimkite 1 svogūną ir supjaustykite labai mažomis juostelėmis, tada supilkite į vidutinį dubenį.
- Į dubenį su svogūnais užpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Į jį pridedame druskos pagal skonį. Į dubenį su svogūnais supilkite 3 šaukštus 9% acto ir užpilkite vandeniu, kad svogūnas visiškai apsemtų. Svogūnus gerai išminkykite, kad jie būtų geriau marinuoti.
- Mes paimame 500 gramų virtų kalmarų ir supjaustome mažomis juostelėmis. Apdorotą ingredientą perkeliame į didelį dubenį.
- Mes paimame 400 gramų krabų lazdelių ir supjaustome plonomis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, pirmiausia geriau juos supjaustyti kuo plonesniais išilgai kelių plokštelių, o tada šlifuoti juos įstrižai. Į didelį kalmarų dubenį supilkite susmulkintas krabų lazdeles. Arba galite naudoti krabų mėsą.
- Į kalmarų ir krabų lazdelių dubenį įtrinkite 250 gramų kieto sūrio.
- Tokiu pat būdu į dubenį įmaišomi 5 baltymai iš virtų kiaušinių.
- Svogūnus marinuodami, išpilkite skysčio iš jo per kiaurasamtį, šiek tiek išspausdami, kad iš produkto pašalintumėte kuo daugiau acto. Į didelį dubenį sudėkite susmulkintą svogūną su likusiais ingredientais.
- Paimkite pusę raudonųjų ikrų - 70 gramų - ir įpilkite į dubenį sudedamąsias dalis. Antroji pusė vyks kuriant salotas.
- Jame paskleidžiame 150 gramų majonezo. Jei neplanuojama, kad salotos bus patiekiamos iškart, majonezą galite pridėti vėliau, prieš patiekdami. Lieka pridėti druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Sumaišykite ingredientus dubenyje, kol masė bus gana vientisa. Patiekdami saują salotų ant viršaus, papuoškite maždaug 1 šaukšteliu raudonųjų ikrų. Taip pat galite pridėti pasirinktų kapotų agurkų ir žalumynų. Dėl to kalmarų ir krabų lazdelių salotų paruošimas baigiasi.
Vaizdo įrašo receptas
Autoriaus vaizdo įraše aiškiai parodytas salotų iš kalmarų ir krabų lazdelių gaminimo procesas. Pagalbos prireiks, jei žingsnis po žingsnio instrukcija su nuotrauka gerai neapibūdins nė vieno maisto ruošimo etapo. Taip pat bus naudinga žiūrėti vaizdo įrašą iš anksto. Pirmiausia paaiškės, ką ir kaip reikia daryti. Ir, antra, receptas apima alternatyvių ingredientų naudojimą, o majonezą galima dėti skirtingu metu, tai bus naudinga sužinoti.
Įkeliama ...