Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė su dangčiu, gilus dubuo, peilis, pjaustymo lenta, virtuvės svarstyklės, trintuvas, šluotelė.
Sudedamosios dalys
| Pavadinimas | Kiekis |
| Vištienos kiaušinis | 5 vnt. |
| Svogūnai, vidutiniai | 2-3 vnt. |
| Laiškinis česnakas | 4-5 stiebai |
| Cukinijos jaunos | 300–400 g |
| Čili pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | 50–60 ml |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Paprastoji druska | paragauti |
| Virti makaronų lankai | 100 g |
| Kietas sūris | 50 g |
Žingsnis virimo
- Keptuvėje gerai pašildykite 50–60 ml augalinio aliejaus. Paimkite aliejų pagal savo skonį: alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų, kito.
- Nulupkite 2 vidutinio dydžio svogūnų galvutes, supjaustytas mažais kubeliais. Supilkite į karštą aliejų, kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol riekelės taps skaidrios.
- Nuplaukite jauną cukiniją, sveriančią 300–400 gramų, išdžiovinkite daržovę. Supjaustykite skiltelėmis - pusžiedžiais, ketvirtadaliu žiedų. Gabalų storis yra apie 4-5 mm. Į omletą taip pat galite įberti paprikos, baklažanus, žiedinius kopūstus, brokolius, česnakus, žoleles ir mėgstamus prieskonius. Sumažinkite ugnį po keptuve iki nedidelės, sudėkite supjaustytą cukiniją į svogūną (griežinėliais, pakepintą iki skaidrumo). Skrudinta duona, kad iš cukinijų išsiskyrusios sultys išgaruotų. Druska ir pipirai pagal skonį, pakepinti, maišant.
- Į dubenį sulaužykite 5 vištienos kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos, muškite šakute ar plaktuvu.
- Smulkiai supjaustykite griežinėlį čili pipiro (kiek norite, kiekį išsirinkite patys, atsižvelgiant į tai, kiek aštrūs patiekalai jums patinka). Į keptuvę įpilkite pipirų. Skrudinkite ant vidutinės ugnies. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite 4-5 stiebus žalių svogūnų, supilkite į keptuvę baltą stiebų dalį. Po 2-3 minučių į keptuvę supilkite likusius žalius svogūnus.
- Į keptuvę įpilkite 100 gramų makaronų su lankai (iš anksto išvirkite makaronus). Taip pat galite naudoti bet kokios rūšies makaronus. Jei makaronus ruošiate specialiai šiam omletui, mažai jų virkite. Išmaišykite keptuvės turinį.
- Supilkite masę į keptuvę su kiaušinių koše. Uždenkite, paruoškite.
- 50 gramų kietojo sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės, ant jo apibarstykite omletą. Uždenkite, kol sūris išsilydys. Patiekite fritą su cukinija karštą su salotomis, šviežiomis daržovėmis.
Šio itališko omleto sudėtyje gali būti įvairių užpildų: daržovių, dešrų, mėsos, grybų, kitų komponentų. Patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai, todėl tai gali būti geri pusryčiai, o pakeitus užpildą pašalinama galimybė, kad jis „vargins“.
Vaizdo įrašo receptas
Žemiau pateiktame vaizdo įraše parodytas itališko omleto paruošimo procesas su dinamikos užpildymu. Peržiūrėkite vaizdo įrašą ir įsitikinkite, kad gaminant šį patiekalą nėra nieko sudėtingo, jį gaminti gali kiekvienas žmogus.
Įkeliama ...