Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, nelipni keptuvė, keptuvė, medinė ar silikoninė mentele, pjaustymo lenta, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, aštrus peilis, keli erdvūs dubenys, popieriniai rankšluosčiai.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| grikių kruopos | 300 g |
| svogūnai | 2 vnt |
| morkos | 1 vnt |
| pievagrybiai | 350 g |
| vištienos mėsa | 400 g |
| alyvuogių aliejaus | 50 ml |
| vanduo buteliuose | 850 ml |
| jūros arba stalo druska | savo noru |
| maltų juodųjų pipirų | savo noru |
Žingsnis virimo
Produkto paruošimas
- 350 g pievagrybių kruopščiai nuplauti, po to lengvai nusausinti ant popierinių rankšluosčių ir supjaustyti plonomis plokštelėmis.
- Apie 400 g sveriančią vištienos mėsą padalijame į vidutinio dydžio gabalėlius, tačiau riebalų, jei tokių yra, nepašaliname.
- Du vidutinio dydžio svogūnai nulupami, tada smulkiai supjaustomi aštriu peiliu.
- Iškirpkite žievelę iš vienos vidutinės morkos, o tada supjaustykite daržovę į mažus kubelius.
- Išmatuojame 300 g grikių kruopų, atsargiai nuplauname tekančiu šaltu vandeniu. Išdėliojame grikius ant popierinių rankšluosčių ir atsargiai nusausiname. Grikius mes siunčiame į sausą karštą keptuvę, tada kepame ją ant vidutinės ugnies 8-10 minučių, nuolat ir intensyviai maišydami kruopas.
Virimo produktas
- Į puodą su storu dugnu ir nelipnia danga užpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus. Šiame recepte visiškai priimtina pakeisti alyvuogių aliejų rafinuotomis saulėgrąžomis ar sviestu.
- Supjaustytą svogūną paskleiskite ant karšto aliejaus ir pakepinkite iki skaidrumo ir gintaro spalvos.
- Supjaustykite supjaustytą morką per svogūną, tada kepkite toliau, kol daržovės taps vidutinio minkštumo.
- Įpilkite ten vištienos mėsos, gerai išmaišykite mišinį ir toliau virkite 10 minučių.
- Kitas, supilkite susmulkintus grybus. Mes kepame komponentus, kol visas skystis išgaruos.
- Druska ir pipirai ingredientų pagal asmeninį pasirinkimą. Jei norite, galite drąsiai pridėti bet kokių prieskonių - ypač vertinami džiovinti česnakai, petražolės, krapai, kalendra, bazilikas ir kai kurie suneli apyniai.
- Į gautą masę supilkite pakepintus grikius ir gerai išmaišykite ingredientus.
- Ten užpilkite 850–1000 ml išpilstyto vandens. Svarbu, kad skystis uždengtų košę maždaug dviem centimetrais.
- Mes uždengiame keptuvę dangčiu ir laukiame, kol skystis užvirs. Užvirus, sumažinkite šilumą iki minimumo ir palikite gaminį virti valandą.
- Uždenkite gatavą patiekalą virtuviniu rankšluosčiu ir palikite tokią formą bent 15 minučių. Praėjus šiam laikui, grikius išdėliokite ant plokštelių ir patiekite.
Vaizdo įrašo receptas
Siūloma vaizdo medžiaga visiškai atskleidžia paprasto patiekalo, kuriame pagrindiniai komponentai yra grikiai, vištiena ir pievagrybiai, gaminimo paslaptis.
Dabar jūs žinote, kaip paprastai ir greitai paruošiamas nuoširdus ir skanus grikių patiekalas. Komentaruose būtinai aprašykite savo įspūdžius apie maisto, pagaminto pagal aprašytą receptą, skonį. O jei yra noras, pasidalykite savo šio produkto variantais. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...