Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, 2 kastuvai, šaukštas, dubuo.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Grikių kruopos | 2 kamino |
| Švieži pievagrybiai | 350 g |
| Svogūnai | 2 vnt vidutinis |
| Saulėgrąžų aliejus | kepti |
| Druska | paragauti |
| Vanduo | 2 kamino |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape turite kruopščiai nuplauti 2 puodelius grikių. Ateityje grikių kepimo su grybais procesas bus toks:
- Mes paimame du svogūnus, supjaustome juos per pusę, supjaustome pusžiedžiais ir susmulkiname į mažus kubelius.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies, ant jos užpilkite gausų kiekį augalinio aliejaus.
- Kai aliejus įkaista, į keptuvę supilkite pjaustytą svogūną ir pakepkite. Jei keptuvės dugnas yra plonas, kepkite ant nedidelės ugnies, jei tiršta, tada ant didelės.
- Kadangi kepant grybai sumažėja maždaug 3 kartus, supjaustykite juos dideliais gabalėliais, pavyzdžiui, puselėmis. Šiuo metu jūs neturite pamiršti ir maišyti su sija mentele, kad ji neišdegtų.
- Į prikaistuvį supilkite nuplautus grikius, užpilkite 4 puodeliais vandens ir užvirkite ant silpnos ugnies.
- Druskos grikiai pagal skonį, tik keptuvę galima uždengti, bet ne iki galo, dangčiu. Javai bus virti, kol išvirti, o tai bus patikrinta pagal skonį, tuo tarpu puode neturėtų likti vandens. Kepimo metu nuimkite storas putas, kurios atsiranda ant paviršiaus. Toliau kepti ir maišyti svogūną. Prieš dedant grybus, jie turėtų būti kruopščiai paruduoti, nes jie išleis drėgmę, o jų kepimo procesas praktiškai sustos. Kai svogūnas keps, į keptuvę suberkite susmulkintus grybus ir lengvai įberkite į juos druskos.
- Sumaišome ingredientus mentele ir kepame, retkarčiais pamaišydami, kol grybai paruduos. Jei grybai yra paruošti prieš virti grikius, keptuvę reikia kurį laiką nuimti nuo ugnies. Kai grikiai bus paruošti, keptuvę su grybais grąžiname į ugnį ir uždedame virtų grikių.
- Mes paimame du kastuvus ir atsargiai sumaišome ingredientus keptuvėje. Įpilkite gausų kiekį saulėgrąžų aliejaus ir padidinkite ugnį. Padažome grikius ir visą laiką maišome pečių ašmenimis, kad nesudegtų.
- Kai grikiai gerai paruduos, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Tai užbaigia gaminimo procesą, mėgaukitės maistu.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše iš recepto kūrėjo išsamiai parodytas visas grikių kepimo su grybais procesas. Iš jo sužinosite, kaip geriausia pjaustyti ir pakepinti svogūnus keptuvėje, kodėl grybus geriau supjaustyti dideliais gabalėliais, taip pat, kaip virti ir tikrinti, ar yra pasirengę grikiai, ir daug daugiau. Peržiūrėję vaizdo įrašą prieš gamindami maistą, galite atsižvelgti į visas šias subtilybes ir patiekalą padaryti dar skanesnį.
Įkeliama ...