Virtuvės prietaisai ir indai:
- maišytuvas su antgaliu tešlai minkyti;
- kepimo indą, skirtą kepimui ant dujinės viryklės;
- pilnas sijojimui;
- matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės;
- šaukštas ar mentele.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| margarino ar sviesto | 200 g |
| grietine | 250 g |
| cukraus | 1 krūva |
| vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| miltų | 3 kamino |
| soda | 0,5 šaukštelio |
| citrinos rūgšties | 0,25 šaukštelio |
| druska | žiupsnelis |
Žingsnis virimo
- Norėdami gaminti slapukus, pirmiausia paruoškite ir išmatuokite visus reikiamus maisto produktus. Išsijokite miltus per žalius ir įpilkite sodos, citrinos rūgšties, žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišyti.
- Iš anksto išimkite sviestą ar margariną iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Jei neturite laiko laukti, tuomet aliejų galite išlydyti mikrobangų krosnelėje mažos galios arba vandens vonioje. Įsitikinkite, kad aliejus per daug neįkaista, nes kartu su kiaušiniais jie gali susitraukti.
- Minkštintas sviestas sumalamas su cukrumi šaukštu arba su maišytuvu su purkštukais minkyti tešlą.
- Kai bus vienoda konsistencija, įpilkite grietinės ir toliau plakite.
- Kiaušinius po vieną įdedame į aliejaus ir grietinės mišinį, gerai išmaišydami kiekvieną kartą iki vientisos masės.
- Į gautą masę supilkite sausus ingredientus ir gerai išmaišykite šaukštu ar mentele.
- Tešla turi būti tanki, šiek tiek lipni, bet ne minkyta iki galo.
- Metalinė sausainių kepimo forma labai stipriai kaitinama ant dujinės viryklės, iš abiejų pusių sutepta augaliniu aliejumi. Jei tinkamai neiškepsite, pirmoji sausainių partija gali prilipti prie formos. Jei turite elektrinį kepimo indą, tada jį taip pat reikia iš pradžių pašildyti ir sutepti augaliniu aliejumi, o tada kepti slapukus pagal naudojimo instrukcijas. Mes tepame formą aliejumi tik pirmą kartą, ateityje tai nėra būtina.
- Kai pelėsiai gerai įkaista, įberkite apie 1 šaukštelį. tešlą į kiekvieną skyrių ir uždarykite formą. Kepkite 30 sekundžių, tada apverskite priešingą pusę ir kepkite dar 1 - 2 minutes.
- Pasibaigus laikui, išimkite gatavą sausainį iš formos, jį peiliu ar kitu patogiu daiktu. Atskirkite sausainius ir leiskite atvėsti. Kepkite sausainius iš likusios tešlos tokiu pačiu būdu.
Ar žinai Norėdami, kad sausainiai būtų sausesni ir traškūs, į tešlą įpilkite 1 - 2 šaukštus. l degtinė ar konjakas. Kepant iš aukštos temperatūros, alkoholis išgaruos.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše kiekvienas žingsnis yra išsamiai paaiškintas ir aiškiai parodytas kiekvienas formos sausainių paruošimas ant dujinės viryklės.
Ar jums patinka naminiai sausainiai, virti formelėse? Daugeliui tai yra nepamirštamas vaikystės skonis. Jei jums pavyko išlaikyti kepimo formą, kurią anksčiau turėjote, arba turite naują elektrinę formą, tada būtinai pabandykite gaminti sausainius pagal šį receptą. Tai pasirodys labai švelni ir traški bei džiugins jūsų artimuosius.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...