Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- orkaitė;
- kepimo indas;
- peilis;
- virtuvės lenta; e
- gaminių lėkštės / dubenys;
- plakti;
- keptuvės
- folija.
Sudedamosios dalys
- Pienas - 500 ml
- Kondensuotas pienas - 150 g
- Kiaušiniai - 5 vnt.
- Vanilinis cukrus - 10 g
- Druska - 1 žiupsnelis
- Cukrus - 60 g
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l
- Citrinos rūgštis - 1 mažas žiupsnelis
Žingsnis virimo
Procedūra nereikalauja specialių virėjo įgūdžių. Tai įgyvendinama taip:
- Pirmiausia pagaminkite karamelę. Norėdami tai padaryti, paimkite 60 g cukraus. Į cukrų įpilkite nedidelį žiupsnelį citrinos rūgšties ir 1 valg. l vandens. Viską gerai išmaišyti ir uždengti. Karamelę virkite iki gintaro spalvos.
- Tada į atskirą gilų indą įmeskite 5 kiaušinius. Į kiaušinius įpilkite 1 žiupsnelį druskos ir 10 g vanilinio cukraus. Viską sumaišykite su šluotele iki vientisos masės.
- Į kiaušinius įpilkite 150 g kondensuoto pieno. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Toliau į kiaušinį įpilkite 500 ml pieno ir išmaišykite.
- Supilkite paruoštą karamelę į formą, kurią naudosite kepimui, ir atsakingai paskirstykite ją ant sienų.
- Paruoštą indą perplakite kiaušinių kompoziciją per sietą. Pradurti oro burbuliukus dantų krapštuku. Formą sandariai uždenkite folija.
- Įdėkite savo formą į didesnę formą ir užpildykite didesnę formą puse karšto vandens.
- Tada viską sudėkite ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 160 minučių 60 minučių. Išimkite Flan iš orkaitės. Leiskite jam atvėsti, tada šaldykite 8–12 valandų.
- Pasibaigus kadencijai, padėkite Flaną ant lėkštės ir patiekite.
Vaizdo įrašo receptas
Deserto gaminimas iš kiaušinių yra geriausias remiantis patyrusių amatininkų rekomendacijomis. Tada jums bus pateikti vaizdo įrašai, kuriuose ekspertai tiesiogiai nurodys, kaip sukurti „Flan“ desertą.
Naudodamiesi straipsnyje pateiktu receptu, nepamirškite galimybės jį papildyti savo ingredientais. Palikite grįžtamąjį ryšį po kiekvieno eksperimento ir taip padėsite pradedantiesiems virėjams tobulėti.
Įkeliama ...