Virtuvės prietaisai ir indai
- dujinė arba elektrinė viryklė,
- orkaitė
- keptuvė
- keptuvė
- pjaustymo lenta
- peilis
- plokštės ingredientams
- virtuvės kamštis
- virtuvės šluotelė
- prigludęs filmas
- virtuvinis kaištis,
- kepimo popierius
Sudedamosios dalys
- Miltai - 250 g
- Sausos mielės - 4 g
- Vanduo - 50 ml
- Pienas - 50 ml
- Druska - 0,5 šaukštelio.
- Cukrus - 55 g
- Augalinis aliejus - 35 ml
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Vanilinis cukrus - 8 g
- Sviestas - 35 g
- „Apple“ - 2 vnt.
- Cinamonas pagal skonį
Žingsnis virimo
- Imame 50 mililitrų atšaldyto pieno, 50 mililitrų šalto vandens ir išmaišome. Pieno ir vandens mišinys kaitinamas iki šiltos būklės bet kokiu jums patogiu būdu, užpilkite 4 gramais sausų mielių, gerai išmaišykite ir palikite porą minučių.
- Į atskirą lėkštę per virtuvinį sietą sijokite 250 gramų pirmosios rūšies kvietinių miltų. Tai reikia padaryti taip, kad miltai būtų prisotinti deguonimi, o tešla būtų gaivesnė.
- Mieles su pienu supilkite į gilų dubenį, įpilkite 0,5 šaukštelio druskos, 35 gramus cukraus ir gerai išmaišykite su šluotele. Tada pridėkite 8 gramus vanilinio cukraus ir vėl gerai išmaišykite ingredientus.
- Įmaišykite į puodelį 1 vištienos kiaušinį iki vientisos masės. Supilkite pusę puodelio į tešlą, o kitą pusę palikite. Dar kartą sumaišykite ingredientus. Pamažu suberkite išsijotus kvietinius miltus į masę su pienu ir gerai išminkykite tešlą.
- Įmaišę visus miltus, į tešlą supilkite 35 mililitrus augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite. Tešlą pirmiausia minkykite iki vientisumo dubenyje, tada, gerai sutrinę miltus, pavirkite ją. Minkykite 10 minučių.
- Mes renkame tešlą į rutulį, apvaliname ją ir dedame į dubenį. Dubenį su tešla uždengiame lipnia plėvele ir paliekame kilti 1 valandai ir 30 minučių.
- Kol tešla užvirs, pereikime prie įdaro ruošimo. Mes paimame 3 mažus obuolius, kruopščiai nuplaukite juos po vandeniu, pašalindami vidurį ir kotelį. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais. Odos nereikia kirpti.
- Įjunkite dujinę arba elektrinę viryklę, padėkite keptuvę, kad ji sušiltų, įdėkite 35 gramus sviesto ir supjaustytų obuolių. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 7-8 minutes, kol obuoliai suminkštės. Išjunkite ugnį.
- Švelniai minkykite užplikytą tešlą rankomis, išimkite ją ant darbinio paviršiaus, susmulkintą kvietiniais miltais ir minkykite dar 3–4 minutes. Mes padaliname gatavą tešlą į 8 lygias dalis. Iš kiekvienos dalies suformuosime rutulį ir paliekame dar 10 minučių, uždengiant lipnia plėvele.
- Mes paimame 1 rutulį, iškočiokite jį maždaug 4 milimetrų storio, naudodami virtuvės riedėjimo kaištį.
- Viduryje išdėliojame 2 šaukštelius obuolių įdaro, sutriname su cukrumi ir cinamonu pagal skonį.
- Mes pritvirtiname kraštus, kaip ir koldūnuose, tada sulenkite juos per pusę ir gerai pritvirtinkite galus.
- Likę tešlos gabalai formuojami tuo pačiu principu.
- Bandeles paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir padarome 3 pjūvius žirklėmis iš kiekvienos pusės, formuodami lapus.
- Uždenkite ritinius folija ir palikite dar 35 minutes pailsėti.
- 5 minutes prieš kepimą kiekvieną bandelę sutepkite antrąja praskiesto kiaušinio puse. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir padėkite kepti ritinius 13 minučių. Išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipkite dėmesį į vaizdo įrašo autoriaus patogų vaizdo receptą, kaip gaminti bandeles su obuoliais.
Kvepiantys ir maistingi obuolių ir cinamono ritinėliai jus tikrai sužavėjo! Pasidalykite savo receptų įspūdžiais su mumis. Galbūt jūs ką nors jame pakeistumėte?
Įkeliama ...