Brokolių salotos - receptas iš Gordono Ramsay 🥦

Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo, šaukštelis, šaukštas, peilis, du peiliukai.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mūsų salotose bus šviežių brokolių žiedynai. Mes nuplauname ir atsargiai supjaustome, kad atskirtume mažus lagaminus nuo pagrindinio. Tada sumalkite gautas dalis, žiedynus supjaustydami per pusę ar daugiau.
   
2. Į dubenį sudėkite susmulkintus brokolius ir pabarstykite jūros druska. Ar žinai, kodėl virėjai ją taip myli? Valgydami gana sausą maistą, dideli druskos kristalai suformuoja tam tikras druskingumo sritis, kurias jaučiame, kai liečiasi su liežuviu.
   
3. Imame stiklinę naminio jogurto be jokių priedų. Dažnai įsigytuose pieno produktuose galite rasti tirštiklių, konservantų ir dažiklių, todėl norint didesnės naudos ir mažiau žalos organizmui, rekomenduojama valgyti naminį jogurtą. Įpilkite pusę šaukštelio cukraus ir šaukštą obuolių sidro acto. Beje, paskutinis ingredientas garsėja savo sugebėjimu padėti kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, todėl jis yra plačiai žinomas tarp diabetu sergančių žmonių. Daugelis taip pat kalba apie jo gebėjimą deginti riebalus ir taip padėti numesti svorio, tačiau ši informacija neturi mokslinio pagrindimo.
   
4. Susmulkintos nuluptos česnakai siunčiami į dubenį brokolių. Kodėl jis geresnis už paprastą svogūną? Jei mes kalbame apie auginimą, jis yra nepretenzingas, atsparus kraštutiniams temperatūroms ir taip pat gana gerai dauginasi. Dėl skonio skirtumų jis saldesnis. Įdomus faktas yra vienintelė svogūnų rūšis, kurios griežinėliais neišpjaustysite ašarų.
   
5. Mes grįžtame prie savo salotų ir ten supilame skrudintus migdolus. Šis riešutas yra labai naudingas virškinimui ir odai. Jis gali būti vartojamas tiek žalias, tiek keptas. Jei norite patys kepti migdolus, jums reikės plokštelės, keptuvės ir riešutų, nereikia įpilti aliejaus, svarbiausia yra juos nuolat maišyti. Po riešutų į dubenį siunčiame 100 gramų serbentų. Šis augalas naudingas tiek dėl jo lapų, tiek dėl uogų. Juose yra daug vitamino C, o uogos tonizuoja visą organizmą.
   
6. Įpilkite jogurto ir švelniai, naudodami medines menteles ar šaukštus, sumaišykite mūsų patiekalą.
   
7. Dėl šviežio brokolio šios salotos išliks traškios net po kelių valandų. Nepaprastas apetitas!
   

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami greitai išsiaiškinti receptą, tiesiog žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodytas visas procesas nuo pradžios iki pabaigos. Taip pat jame pamatysite, kaip geriau sumalti ingredientus ir kokiomis proporcijomis maišyti.