Blynų pyrago receptas su 5 rūšių įdarais ir tinkamo patiekalo paslaptimis!

Blynai laikomi pirmykščiu rusišku patiekalu, todėl nenuostabu, kad mūsų namų šeimininkės bando su jais aktyviai eksperimentuoti. Blynų pyragas, kuris yra daugiasluoksnis blynų „dizainas“ su įvairiais įdarais, taip pat įpareigotas gaminti dar geriau ir skaniau.

Indų savybės

Virimui naudojami švieži arba mieliniai blynai. Jų skaičius priklauso nuo jūsų noro, kad pyragas būtų aukštesnis, tačiau vidutiniškai pakanka 20 gabalų. Įdaras gali būti skirtingas, ir nebūtina apsiriboti tik saldžiais variantais. Naudodami sūrų įdarą, galite pagaminti užkandį ant verslo ar atostogų stalo.

Tinkamo blynų pyrago receptas: 5 paslaptys

Namuose kepti blynų pyragą nėra sunku, svarbiausia yra gauti nuostabiai skanų ir kvapnų patiekalą, kad viską padarytumėte žingsnis po žingsnio pagal nurodytą schemą:

• Blynai turi būti kuo plonesni, tada produktas gerai išmirkomas grietinėlėje.
• Kremas blynų pyragui turėtų būti tirštas ir klampus, kitaip jis nutekės.
• Patartina iš anksto išvirti saldų variantą (su varške ar kondensuotu pienu) ir duoti laiko mirkti.
• Sūdytas pyragas (pavyzdžiui, su lašiša ar grybais) taip pat paruošiamas kelias valandas prieš vartojimą, įvyniojamas į foliją ir dedamas į šaldytuvą. Ir prieš atvykstant į svečius, jį galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
• Jei norite, kad išvaizda būtų patrauklesnė, padėkite ją į pašildytą orkaitę kelioms minutėms, kad paruduotų.

Blynų pyrago tešla

Tinkamai išminkyti tešlą reiškia nuveikti gerą pusę darbo. Juk nuo jo priklauso, ar patiekalas bus sausas, ar kietas. Jį iškepti nėra sunkiau, nei greitai paruošti pyragus.

Jums reikės:

• pienas - 750 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• miltai - 320 g. arba 2 puodeliai;
• cukrus - 2 šaukštai (nesvarbu, ar jūsų pyragas saldus, ar sūrus);
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis, jei ruošiate saldų patiekalą;
• druskos.

Virimas

1. Į šiek tiek pašildytą pieną supilkite cukrų, vaniliną, druską, gerai išmaišykite. Įpilkite kiaušinių, vėl išmaišykite.
2. Palaipsniui įberkite miltų, sijodami per sietą. Pasiekę kefyro konsistenciją, įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir kepkite.
3. Kepkite blynus, uždenkite juos dangteliu ir rankšluosčiu, kad kraštai liktų minkšti.

„Toppings“ receptai

Kai preparatai bus paruošti, galite pradėti klausinėti, kaip pasigaminti blynų pyragą. Ir tam yra daugybė sprendimų. Čia pateikiami populiariausi blynų pyrago variantai ir receptai su nuotraukomis!

„Custard“ blynų receptas

Jums reikės:

• paruošti blynai - 20 vnt .;
• tryniai - 4 vnt .;
• cukrus - 180 g arba 1 puodelis;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
• pienas - 50 ml;
• miltai - 50 g.

Virimas

1. Trynius išplakite su cukrumi, suberkite miltus, minkykite iki vientisos masės.
2. Užvirkite pieną ir supilkite į trynius, greitai maišydami.
3. Padėkite masę ant ugnies, nuolat maišydami, užvirkite.
4. Kiekvieną blyną atvėsinkite ir uždenkite, sudėję ant kito.
5. Blyną su koše palikite 3 valandoms, kad įsigertų.

Blynų pyragas su varškės kremu

 

Jums reikės:

• paruošti blynai - 20 vnt .;
• varškė - 500 g;
• cukrus - 80 g;
• cukraus pudra - 150 g;
• grietinėlė - 200 ml;
• avietės - 200 g (šviežios arba šaldytos).

Virimas

1. Varškę išplakite su milteliniu cukrumi.
2. Išplakite grietinėlę iki tirštos masės (kad jų paviršius būtų bent 10 sekundžių).
3. Lėtai sumaišykite varškę su grietinėle, išmaišykite.
4. Avietes pabarstykite cukrumi, palikite 20 minučių ir tada plakite į tyrę plaktuvu.
5. Kiekvieną blyną patepkite aviečių tyrėmis, o ant viršaus dosniai patepkite varškės kremu.
6. Iškepę paskutinį blyną, papuoškite jo viršų ir šonus kremu, avietėmis.

Blynų pyragas su kondensuotu pienu. Žingsnis po žingsnio receptas

Jums reikės:

• paruošti blynai - 20 vnt .;
• virtas kondensuotas pienas („irisas“) - 500 ml;
• sviestas - 200 g;
• kalkės - 1 vnt .;
• nulupti graikiniai riešutai - 50 g.

Virimas

1. Sumaišykite kondensuotą pieną ir sviestą, supilkite laimo sultis, plakite iki purumo.
2. Džiovinkite riešutus keptuvėje. Atvėsę, lengvai jas sumalkite suktinuku (ne trupiniais).
3. Į grietinėlę įpilkite riešutų, sumaišykite.
4. Kiekvieną blyną padenkite įdaru ir papuoškite sveikais riešutais.

Kreminio blyno pyrago receptas

Jums reikės:

• paruošti blynai - 20 vnt .;
• labai riebi grietinė - 1 kg;
• cukrus - 250 g;
• vanilinas - 1 paketėlis.

Virimas

1. Sumaišykite grietinę, vanilę ir cukrų, plakite iki purios grietinėlės.
2. Padėkite blynus ant plokštelės ir sutepkite kremu.
3. Papuoškite viršuje gėlėmis ar kremo bangomis, naudodami tešlos rankovę.
4. Šaldykite 2 valandas.

Šokoladinis blynų pyragas

Jums reikės:

• paruošti blynai - 20 vnt .;
• šokoladas (pieniškas ar kartokas) - 200 g;
• riebi grietinėlė - 350 ml;
• sviestas - 20 g.

Virimas

1. Plakite grietinėlę rankiniu būdu su šluotele.
2. Šokoladą sumalkite ir ištirpinkite vandens vonioje, tada supilkite suminkštintą sviestą, išmaišykite. Atvėsti ir maišant sumaišyti su grietinėle.
3. Blynai su grietinėle, viršų papuoškite grietinėle ir šokolado drožlėmis.

Tai tik keli skanių blynų pyragų receptai. Esame tikri, kad pagaminę porą iš jų turėsite savo šio universalaus patiekalo receptus!

Kiti pyragų receptai