Bananų sūrio pyragas - švelnus putėsių desertas

Virtuvės prietaisai ir indai: stiklinis dubuo, sietas, šaukštas, trintuvas, kepimo indas (skersmuo 24 cm), šakutė, troškintuvas, lėkštė, stūmiklis, peilis, keptuvė, mentelė, maišytuvas, trintuvas, kepimo popierius, indas, orkaitė, šaldytuvas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Torto pagrindas yra smėlio pyragas

1. Dideliame stikliniame dubenyje sumaišykite 200 g miltų ir 1 šaukštelį. kepimo miltelių, galite viską išsijoti kartu. Įpilkite 50 g cukraus, sumaišykite.
   
2. Ant šiurkščiavilnių tarka įtriname 100 g sviesto, atvėsus, pakeliui sumaišome su miltais. Kad sviestą būtų lengviau laikyti, galite jį susukti į miltus.
   
3. Miltus ir sviestą rankomis sutrinkite į trupinius. Viduryje padarome skylę, ten išmušame 1 kiaušinį. Įmušame kiaušinį, viską išmaišome.
   
4. Minkykite tešlą. Ilgai minkyti nebūtina, tešlą tiesiog surinkite kom. Paruošiame formą (skersmuo 24 cm), prieš tai padengdami ją kepimo popieriumi.
   
5. Mes išklojame gatavą tešlą formoje, tolygiai paskirstydami ją ant dugno. Galite padėti sau, paskirstydami tešlą šaukštu atgal.
   
6. Tankiai sutrupiname pyragą šakute ir 30 minučių siunčiame į šaldytuvą arba 15 minučių į šaldiklį. Įjunkite orkaitę, pašildykite iki 200 laipsnių. Atšaldytas pyragas siunčiamas į orkaitę 20 minučių kepimui.
   

Souffle virimas

1. Į troškintuvą supilkite 1,5 šaukšto. l želatina. Supilkite 200 ml šalto vandens, sumaišykite. Palikite išsipūsti. Kai tik želatina išsipučia, ištirpinkite ją ant silpnos ugnies, bet nevirkite. Nuolat maišykite. Kai želatina ištirps, nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
   
2. Paimkite 4 prinokusius bananus, suskaidykite juos į dalis į atskirą plokštelę.
   
3. Įpilkite į juos 2 šaukštus. l citrinos sultys (galite naudoti šviežias citrinų sultis). Suberkite bananus į bulvių košę.
   
4. Įpilkite 300 g bet kokio sūrio. Viską išmaišome kartu, pastumiame stūmiklio pagalba.
   
5. Plakite mikseriu 200 g atšaldytos grietinėlės, pirmiausia nedideliu greičiu, po putų atsiradimo - plačiai. Plakite iki stabilios masės. Išimkite plaktą grietinėlę į šaldytuvą.
   

Sirupas

Į prikaistuvį supilkite 100 g cukraus. Supilkite 40 ml vandens. Puodelius dedame ant lėtos ugnies, maišydami mentele, mes pasiekiame visišką cukraus ištirpimą. Užvirinkite sirupą. Virkite 2–3 minutes ant silpnos ugnies.

Virimo kremas

1. Giliame dubenyje su mikseriu plakite 4 trynius dideliu greičiu iki balinimo.
   
2. Po to, kai trynio masė pašviesėja, nenustodami plakti, plona srove pradedame švelniai švirkšti karštą cukraus sirupą. Plakite iki tirštos ir atvėsinkite. Mišios turėtų išeiti kaip ir meringues. Į šią masę įpilkite 1 šaukštelio. vanilinio cukraus. Ten mes pamažu įvedame masę su bananu ir grietinėlės sūriu. Mes ir toliau švilpaujame dideliu greičiu. Į gautą masę supilkite atvėsintą želatiną, maišykite nedideliu greičiu. Paskutinis pristatė plaktą atšaldytą grietinėlę. Taip pat maišykite su mikseriu nedideliu greičiu. Kremas paruoštas. Tai pasirodė su mažais banano gabalėliais. Jei norite visiškai sklandaus suflė, bananą susmulkinkite trintuve su grietinėlės sūriu.
   

Gaminame tortą

1. Supilkite gatavą suflė ant pagrindo. Švelniai perkelkite pyragą į šaldytuvą per naktį.
   
2. Pyragas atšalo. Belieka atsargiai išlaisvinti jį iš formos. Norėdami tai padaryti, mes supjaustėme jį aštriu plonu peiliu prie formos sienos. Nuimkite formos žiedą. Tortą perkeliame į lėkštę, papuošiame. Galite supjaustyti bananą į plonus žiedus, sudėti juos į ratą. Pabarstykite tarkuotu baltu šokoladu.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše parodytas bananų sūrio pyrago pyrago receptas. Čia galite pamatyti, kokia seka yra paruoštas bananų pyragas, kokie ingredientai buvo naudojami jam paruošti. Kaip pyragas buvo surinktas ir koks gražus jis pasirodė dėl lygaus sušaldyto suflė.

Gavome sniego baltumo, gražų, šventinį pyragą. O paragauti labai švelnus, tirpstantis burnoje. Tortą galite papuošti bet kokiu jums priimtinu būdu, jei tik užtenka jūsų fantazijos.

Kiti pyragų receptai