Linų košės naudingos savybės, receptai piene ir vandenyje

Linų košei paruošti gali būti naudojami sveiki linų sėmenys, susmulkintos sėklos ar linų sėmenų miltai (jo sudėtyje nėra linų sėmenų aliejaus). Virimo metu jis virinamas, užvirinamas arba mirkomas.

Linų košė sparčiai populiarėja tarp tinkamos mitybos šalininkų. Didžiojoje Britanijoje ji jau išstūmė klasikinę avižinę košę. Patiekalas padeda stiprinti imuninę sistemą, išsaugoti grožį ir harmoniją. Sotumas, turintis mikroelementų ir turintis didelę maistinę vertę, yra tiesiog paruoštas ir nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo.

Parinkimo ir saugojimo ypatybės

Norint gauti maksimalią naudą, svarbu pasirinkti tinkamą košę. Norėdami tai padaryti, laikykitės šių taisyklių.

• Pakuotės sandarumas. Parduodama košė, supakuota į kartoną ir minkštus konteinerius, taip pat į stiklainius. Teikite pirmenybę paskutinei galimybei. Indelyje linų sėklos yra patikimai apsaugotos nuo drėgmės, dulkių, šviesos ir geriau išlaiko savo savybes. Pakuotėje neturi būti trūkumų ir pažeidimų.
• Sudėtis. Tradiciniuose grūduose yra tik linų sėklos. Taip pat yra variantų, į kuriuos galima įberti vaisių ar daigintų kviečių grūdų. Atminkite, kad bus naudingas tik produktas be konservantų ir cukraus.
• Tinkamumo laikas. Atkreipkite dėmesį į produkto tinkamumo vartoti terminą. Jei jis yra pakankamai ilgai supakuotas, neturėtumėte jo pirkti.

Sėklos iš kartoninio ar plastikinio maišo atidarius turi būti supilamos į stiklinius ar keraminius indus sandariai uždarytu dangteliu. Atidarytų skardinių turinį ne ilgiau kaip 30 dienų reikia laikyti gerai vėdinamoje sausoje vietoje, ne aukštesnėje kaip 20 laipsnių temperatūroje. Nepirkite naudoti ateityje. Ilgai ir netinkamai laikant linų sėmenys praranda savo skonį.

Košės savybės

Specialistų atsiliepimai apie linų košę yra tik teigiami. Gausu mikroelementų ir vitaminų, jis gali būti puikus kasdienis tradicinių grikių, ryžių ar avižinių dribsnių pakaitalas.

Nauda

Ar linų sėmenų košė tinka moterims? Naudingos košės savybės pavertė jį mėgstamu dietiniu ir vaistiniu produktu. Indą naudoti rekomenduojama esant nutukimui, širdies ir kraujagyslių nepakankamumui, esant dideliam cholesterolio kiekiui, skrandžio problemoms ir menopauzei. Tai apima:

• aminorūgštys Omega-3 ir Omega-6. Jie yra būtini imunitetui palaikyti, širdies ir kraujagyslių veiklai gerinti, endokrininei sistemai normalizuoti. Užkirsti kelią cholesterolio plokštelių susidarymui, taip pat prisidėti prie greito sočiųjų riebalų deginimo gyvūninės kilmės maiste;
• vitaminai ir mineralai. Linų sėklų naudingąsias savybes lemia B, C ir A grupių vitaminų, kalio, chromo, silicio, boro, seleno, geležies, cinko, vario, natrio, mangano, kalcio ir fosforo kiekis. Beje, kalio kiekis juose 7 kartus viršija bananuose esantį kiekį;
• maistinės skaidulos. Sėklų lukštai pagerina virškinimą, stimuliuoja žarnyno judrumą, turi apvalkalo savybių, taip pat sumažina lipodinaminių nuosėdų susidarymo greitį. Košė taip pat yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo;
• minimalus riebalų kiekis. Linų sėmenys, tiesą sakant, „pyrago“ sėklos, likusios gavus iš jų aliejų.Po išspaudimo kompozicija palieka mažai riebalų ir daug baltymų. Produkto vartojimas mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• augalų hormonai. Lingnanai turi galingą antioksidantą ir antialerginį poveikį. Košės gali vartoti žmonės, linkę į alergiją;
• didelis baltymų kiekis (iki 50%). Linų sėmenų košė svorio metimui yra nepakeičiama. Greitai patenkina alkį ir ilgą laiką sukuria pilnatvės jausmą.

Žala

Linų sėmenų košė yra viena nekenksmingiausių. Saikingas produkto naudojimas nėra kenksmingas. Kontraindikacija gali būti tik individuali netolerancija. Alergija grynajam produktui praktiškai nerasta. Reakcija gali įvykti, kai į sausą košę dedami vaisių gabaliukai, kvapiosios medžiagos ir dažikliai.

Nenaudokite produkto, kai:

• užsitęsęs viduriavimas;
• ūminiai žarnyno funkcijos sutrikimai;
• žarnų inversija;
• estrogeno perteklius.

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Kaip virti ir kaip vartoti

Javų paruošimui naudojamos linų sėklos arba linų sėmenys. Miltinių patiekalų žavesys paruošimo paprastumu. Nereikia jo virti. Tiesiog užpilkite karštu vandeniu (60 laipsnių). Į gatavą patiekalą galite įberti druskos, cukraus, vaisių ar žalumynų.

Linų košė - receptas, pagrįstas sėklų naudojimu - virti užtrunka ilgiau. Prieš virdami, sėklos turi būti užpilamos vandeniu ir paliekamos kelioms valandoms, kad išsipūstų.

Vandens receptas

Lengviausias „klasikinis“ virimo būdas - ant vandens.

Jums reikės:

• malti linų sėmenys - ½ puodelio;
• karštas virintas vanduo - 1 puodelis;
• druska pagal skonį.

Virimas

1. Užpildykite sėklas vandeniu, uždenkite.
2. Palikite veikti 5–10 minučių.
3. Paruoštą košę pasūdykite ir išmaišykite.

Tokia linų sėmenų košė svorio metimui yra gera. Tai patenkina alkio jausmą 5-6 valandas, prisotindama organizmą vitaminais ir mineralais.

Pieno su vaisiais ir riešutais receptas

Ši parinktis yra maistingesnė. Patiekalo kalorijų kiekis padidinamas pridedant riešutų, pieno ir cukraus. Pasiruošimas yra paprastas.

Jums reikės:

• linų miltai - ½ puodelio;
• pienas - 2 stiklinės;
• cukrus - 1 šaukštas;
• migdolai - 3 šaukštai;
• obuolys arba bananas - 1 gabalas.

Virimas

1. Į keptuvę supilkite pieną, užvirkite, sumažinkite šilumą.
2. Suberkite linų sėmenų miltus.
3. Virkite, nuolat maišydami, 5 minutes.
4. Uždenkite, nuimkite keptuvę nuo viryklės.
5. Apvyniokite keptuvę rankšluosčiu, palikite 15 minučių.
6. Patiekite patiekalą su cukrumi, migdolais ir smulkiai supjaustytais vaisiais.

Norėdami paįvairinti patiekalą, galite naudoti naminį uogienę ar medų, naudojamą vietoj cukraus. Virtos pieno košėje su kakava, medumi ir razinomis patiks vaikams.

Sezamo sėklų receptas

Šis ne saldus pasirinkimas yra populiarus tarp žaliavalgių. Jį galima paruošti pusryčiams ar priešpiečiams kaip garnyrą.

Jums reikės:

• linų sėklos - ½ puodelio;
• sezamo sėklos - ½ puodelio;
• vanduo - 2 stiklinės;
• daržovių (linų sėmenų arba alyvuogių) aliejus - 1 šaukštas;
• druska - ¼ šaukštelio;
• žalumynai, ridikai - nebūtina.

Virimas

1. Eikite per sėklas, nuplaukite jas po tekančiu vandeniu. Bus patogu naudoti sietą, nes mažos sėklos stengiasi „nubėgti“.
2. Perkelkite sėklas į keraminę plokštelę, užpilkite šiltu vandeniu, kad ji uždengtų vieną centimetrą, ir uždenkite. Palikite kambario temperatūroje 8–12 valandų, patogiai naktį.
3. Ryte nusausinkite vandenį. Išbrinkusius grūdus sumaišykite su sezamo sėklomis, druska ir pagardinkite aliejumi. Susmulkintos žolelės, pjaustyti salierai ir ridikai bus puikus patiekalo papildas.

Jei kramtyti sėklas kainuoja jums problemų, šiame recepte po mirkymo sumalkite sėklas maišytuve. Sveikos sėklos nėra virškinamos skrandyje, todėl organizmas gauna mažiau maistinių medžiagų.

Linų sėmenų košė yra puikus dietinis produktas, pasižymintis unikaliomis savybėmis. Linų košės privalumai yra daug didesni nei klasikinių grikių ar avižinių dribsnių. Nesivaržykite jo naudoti dietiniais ir medicininiais tikslais!