גריס שעורה שממנו כמה זמן לוקח לבשל ביצה טעימה, דייסה שעורה איך לבשל

היחס לגריסים האלה בקולינריה הרוסית התפתח מוזנח. קופסה ופרוסה הם שעורה כמעט פנינה, רק קטנה. מה זה טוב? יחד עם זאת המוצר מאופיין בערך תזונתי גדול בהרבה של שעורה פנינה, איתה משווים אותה לעיתים קרובות.

גריסי שעורה מיוצרים שעורה. שלא כמו שעורה שהיא גרגרי שעורה מלאים, היא מרוסקת, וכתוצאה מכך גרגרים קטנים. למבנה זה מספר יתרונות:

• בישול במהירות גבוהה - גריסים מתעכלים מהר יותר;
• השימוש בדגנים הוא מקסימאלי - התא, ולא שעורה פנינה, הוא המשמר את כל התכונות השימושיות של השעורה, הדגנים הראשונים שגדל האדם בתקופה הפרהיסטורית. ממברנות הפרי לא מוסרים במהלך הייצור, שבגללם נותר הגרעין החלק המרבי של סיבים יקרי ערך.

הדקויות של הבישול

תכונות אלה מספקות דרך קלה להכין דייסת שעורה. זה לא צריך להשרות זמן רב, כמו שעורה. זה לא צריך להחמיץ זמן רב עד שהוא רך. זה פשוט ולא יומרני, מסתבר שהוא אידיאלי במחבת, סיר בתנור ובכיריים איטיות. להלן התכונות העיקריות של המוצר.

• יש למיין את הקבוצה. במהלך הייצור נותרות בה עוגה, חלוקי נחל, אותם ניתן לארוז באריזה.
• יש לשטוף את התא לפני הבישול בנוחות במסננת. יש צורך לשטוף. אז אתה שוטף במהירות את האבק ולא שופך גרגירים קטנים לכיור. מסננת מאפשרת לך לשלוט טוב יותר על נפח הנוזלים. עקביות הדייסה תלויה בזה.
• הכניסו תבואה למים קרים. מרתיחים, ואז מורידים את האש ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות מתחת למכסה.
• פרופורציות שליטה. הם חשובים בשאלה כיצד לבשל דייסה שעורה בצורה טעימה. עבור צלחת צד משוחררת היחס בין דגני בוקר למים הוא 1: 2.5. עבור דייסה צמיגה, המועדפת על תזונה של ילדים, השתמש יותר בנוזלים, עד 4 כוסות.
• תן למסה להתחכך. זהו הניואנס החשוב ביותר של טכנולוגיית הכנת הדגנים. עליה לטגן תחת אדים, באותה תקופה שרתחה על הכיריים. עטפו אותו בשמיכה והשאירו מתחת לכיסוי. לאחר 20 דקות ניתן להגיש את הדייסה. זה אפילו יותר טעים אם זה מגיע לתנור. במקרה זה, יש להסיר את התבנית מהאש ולהכניס לתנור למשך 15 דקות.
• אל תצטער על שמן. ברוסיה, דגנים הוגשו אך ורק עם חמאה, מדי פעם - עם בשר, טיגון בצל. צריך שיהיה הרבה שמן, הוא מתווסף לפני ההגשה בצלחות. בתזונה, שמן צמחי יחליף חמאה. בצלחת אחת זה ידרוש כף.

מתכון קלאסי

דייסת שעורה מזינה ומשביעה. ברוסיה הם שימשו כמזון של אוכלוסייה פשוטה ועובדת. לכן הם הוכנו בחלב כדי להגדיל את הערך התזונתי. אנו מציעים לכם מתכון לדייסת שעורה בחלב (כמו בתמונה), שהוא מושלם לארוחת בוקר דשנה.

תצטרך:

• גריסי שעורה - כוס אחת;
• חמאה - 30 גרם;
• חלב - 2 כוסות;
• סוכר - 1 כף. כף;
• מים - 2 כוסות;
• המלח.

בישול

1. שופכים דגנים מוכנים למים, מדליקים.
2. דייסה מבושלת עד שהנוזל רותח על אש נמוכה.
3. שופכים חלב מחומם, מוסיפים מלח, סוכר.
4. מערבבים, מנמיכים את האש למקסימום ומבשלים את הגביע במשך 15 דקות.
5. מורידים מהאש, משאירים להירקב בשמיכה או בתנור.

גרעיני הדגנים במנה זו יתכווצו. זה אטרקטיבי לתזונה למבוגרים. המבנה שלהם הוא כזה שיבטיח ניקוי מעיים באיכות גבוהה. דייסה כזו אינה מתאימה לתזונה של ילד.

מנות מקוריות

דגנים שימושיים מוכנים בנוחות לתבשיל לתבשילי בשר ודגים, המוגשים עם ירקות. ותוכלו לבשל איתה ארוחה מלאה לארוחת הערב. טכניקת הבישול יוצרת את העקביות של המוצר. אם אתם זקוקים לצמיג בינוני, פשוט הרתיחו תא במים. אם נדרש פריך, טגן מראש את הגרגרים.

מנה בצד מפוררת

במתכון זה אנו משתמשים בטכניקה של צליית דגני בוקר כדי לקבל עקביות מתפוררת ביותר. היתרון שלו הוא הצבע הרווי של המנה, ארומה בולטת וטעם קרמי נפלא.

תצטרך:

• גריסי שעורה - כוס אחת;
• מים - 2 כוסות;
• מלח - קמצוץ;
• חמאה - 30 גר '.

בישול

1. מטגנים את הדגנים המוכנים במחבת. יש להאדים אותה.
2. מעבירים אותו למים רותחים, מוסיפים מיד מלח.
3. תבשיל על להבה איטית עד מים רותחים.
4. שים חמאה למעלה, מכסים.
5. מכניסים לתנור.

כל מנות בשריות טובות עם תבשיל כזה, הוא ישמח את טעמו העשיר ועם רוטב ארומטי. מתכון דייסת מחבת מגוונת המתאימה לתזונה ללא הגבלה. אם מדובר בדיאטה, פשוט צריך להרתיח דגנים.

עם בשר

מתכון פשוט איתו תקבלו ארוחה דשנה לארוחת הערב. אין בו סלסולים, ובמידת הצורך פשוט אספקו לו תבלינים. אגוז מוסקט משולב בצורה מושלמת עם הטעם הקרמי של הביצה; תו בשר יתמוך באורגנו, רוזמרין, טימין. משלימים במקור מורג'ר וכורכום.

תצטרך:

• גריסי שעורה - כוס אחת;
• עיסת בשר - 400 גרם;
• מים - 400 מ"ל;
• חמאה - 50 גרם;
• המלח.

בישול

1. הרתיחו את הבשר עד שהוא רך, מייןו אותו לסיבים, שמרו את המרק.
2. שופכים את הדגנים המוכנים עם מרק, מבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות.
3. מוסיפים את הבשר לגריסים כאשר כמות המרק מופחתת.
4. מורחים את החמאה על פני השטח, מכסים.
5. מכניסים לתנור.

בזכות השימוש במרק במתכון, טעם הדגנים מתמיד יותר, אך ורק בשר. העקביות המתפוררת טובה להגשה לארוחת ערב.

כפי שאתה יכול לראות, אין קשיים בשאלה כיצד לבשל דייסת שעורה. נסה לבשל אותו עם חלב, מתפורר במים או בשר עשיר במרק!

מתכוני דייסה אחרים