מכשירי מטבח וכלים
- 3 מכולות עמוקות;
- להקציף;
- כוס מדידה;
- תבנית אפייה;
- כפית;
- התנור.
החומרים
- חלב חמוץ או קפיר - ערימה אחת.
- סולת - ערימה אחת.
- ריבה - ערימה אחת.
- סודה לשתייה - 1 כפית.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- קמח חיטה - 1 ערימה.
- אבקת סוכר - 20 גרם
- ירקות או חמאה - 20 גרם
שלב בישול
- ראשית, שפכו 1 ערימה. חלב חמוץ או קפיר במיכל עמוק. רצוי להוציא את החלב החמוץ מהמקרר מראש כך שיתחמם לטמפרטורת החדר.
- בשלב הבא, אנו מתחילים לשפוך בהדרגה סולת לחלב חמוץ, תוך כדי ערבוב קבוע עם קצף. זה נעשה כך שהסולת לא תסטה לגושים. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה ומשאירים אותו כחצי שעה כך שלסולת יש זמן לספוג לחות ולהתנפח.
- שים ערימה אחת במיכל אחר. ריבה סמיכה.
- הוסף 1 כפית לריבה. סודה ולערבב היטב. משאירים בטופס זה כ 20 דקות.
- כאשר הסולת כמעט נפוחה אנו שוברים 2 ביצי עוף למיכל נפרד ומוסיפים להן ערימה אחת. סוכר. מקציפים ביצים עם סוכר.
- בביצים טרופות, הוסיפו בהדרגה קמח והביאו הכל למצב הומוגני.
- לאחר מכן מערבבים ריבה, חלב חמוץ עם סולת ותערובת ביצים. ללוש היטב עד לקבלת תערובת חלקה. לפי עקביות, הבצק אמור להתברר כמו שמנת חמוצה עבה.
- משמנים את תבנית האפייה עם חמניות או חמאה. ואז יוצקים לתוכו את הבצק המוכן.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שמנו את הטופס עם הבצק בתנור שחומם מראש ואופים 40-45 דקות. זמן הבישול המדויק תלוי במידה רבה בתכונות התנור שלכם. ניתן לבדוק את נכונות המן על ידי פירסינג בעזרת קיסם שיניים או גפרור. אם לא נותר עליהם כלום, המניק נאפה כמו שצריך.
- תן למן להיות מוכן להתקרר, ואז לחתוך למנות ולפזר אבקת סוכר. תיאבון בון.
מתכון וידאו
לאחר צפייה בסרטון זה תלמדו לבשל מנה טעימה עם ריבה על חלב חמוץ. הכותב מספר בפירוט רב כיצד להכין את כל המרכיבים. זה גם מדגים כיצד ניתן לקשט מאנה מוגמרת באבקת סוכר.
אז, עכשיו אתה יודע איך לאפות במהירות ובקלות את המן האוויר בחלב חמוץ על פי מתכון פשוט מאוד. האם אתם מפנקים את המשפחה לעיתים קרובות בעוגות ביתיות? אהבתם את המתכון שלנו? האם תנסו לאפות מניק כזה? שתף את מחשבותיך בתגובות.
טוען ...