מכשירי מטבח וכלים
- קדירה גדולה עם מכסה או מחבת עם עבה;
- קרש חיתוך;
- עצם השכמה;
- סכין חדה;
- כף;
- סולמות מטבח;
- כיריים.
החומרים
- צלעות חזיר - 800 גר '
- בצל - 1 pc.
- גזר - 1 pc.
- פלפל אדום אדום - 1 pc.
- פלפל ירוק - 1 pc.
- רוטב עגבניות - 300 גר '
- שעועית ירוקה עגולה - 300 גר '
- תפוח אדמה - 1 ק"ג
- פטרוזיליה - 1/2 חבורה
- שום - 4 ציפורן
- מלח לפי הטעם
- גרגירי פלפל שחור - קמצוץ אחד
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- עלה דפנה - 2-3 יח '.
- שמן צמחי - 50 מ"ל
שלב בישול
- ראשית, יש לשים על הכיריים קדרה או מחבת גדולה ועבה עם קירות. שופכים לתוכו כ -50 מ"ל שמן צמחי ומתחילים לחמם.
- בשלב הבא חותכים את הצלעות לאורך העצם לחתיכות מחולקות.
- כדי לבדוק כמה השמן התחמם, טבלו לתוכו את שיני השום הקלוף. ברגע שהשום משחים, הוציא אותו החוצה.
- פרשנו צלעות קצוצות לתוך הקדירה.
- לאחר מכן, הצלעות צריכות להיות פלפל כראוי, והן צריכות להוסיף מעט במלח. מערבבים ומטגנים על אש גבוהה.
- בזמן שהבשר מטוגן, אנו ממשיכים להכנת ירקות. קולפים בצל גדול 1 מהקליפה וחותכים אותו לקוביות.
- קלף את הגזר, ואז חתוך אותו לקוביות בגודל זהה לזה של הבצל.
- כאשר הצלעות פודזולוטיליות מכל הצדדים, הכניסו לגזר ובצל קצוצים קלחת. מערבבים.
- לאחר מכן עבור אל הפלפל. חותכים את הגבעול ומוציאים את הזרעים. חותכים פלפלים ירוקים ואדומים לקוביות קטנות.
- כאשר הגזר הופך רך והבצל שקוף, הכניסו את הפלפל הקצוץ לקדרה. מערבבים.
- ואז אנחנו מפנים את השעועית הירוקה העגולה מהזנבות וחותכים אותם לשניים. אם שעועית כזו אינה בהישג יד או שפשוט לא נעים לך, פשוט לא ניתן להשתמש במרכיב זה.
- שופכים רוטב עגבניות לקדרה ומערבבים הכל היטב.
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות גדולות.
- תפוחי אדמה קלופים ושעועית נשלחים לקדרה. הוסף 1 כף. l ממלאים וממלאים הכל במים מבושלים. הוסף קורט פלפל שחור עם אפונה וכמה עלי דפנה. מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות. כדי להרתיח מהר יותר, סגור את הקדירה עם מכסה.
- קלף כמה שיני שום וקצוץ אותן דק. קוצצים דק את הפטרוזיליה. ואז אנו מוסיפים ירקות ושום למנה כמעט מוכנה.
- מגישים תפוחי אדמה כאלה בצורה חמה מייד לאחר הבישול. תיאבון בון.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו למצוא מתכון מפורט שלב אחר שלב ללידת תבשיל תפוחי אדמה עם צלעות חזיר. הכותב מספר בפירוט רב מה נדרש לכך, וגם מדגים בבירור כל שלב בבישול.
אז עכשיו אתם יודעים להכניס במהירות ובקלות תפוחי אדמה עם צלעות חזיר וירקות. האם אתה אוהב תפוחי אדמה מבושלים או שאתה מעדיף שיטות בישול אחרות? אהבת את המתכון הזה? שתף את מחשבותיך בתגובות.
טוען ...