Elettrodomestici da cucina e utensili:forno, teglia, pennello da cucina, set di piatti di diverse dimensioni, coltello, tagliere.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Pasta lievitata | 1,5 kg |
| Formaggio a pasta dura | 200 g |
| salsiccia | 200 g |
| Cetrioli sottaceto | 100 g |
| Peperone | 100 g |
| Uova di gallina | 1 pz |
| latte | 50 ml |
| ketchup | 2 cucchiai. l. |
| Olio vegetale | 1 cucchiaino |
Cucinare a passo
- Per la preparazione della pizza chiusa avrai bisogno di un impasto di lievito, puoi acquistarlo pronto nel negozio o farlo a casa. Dividere l'intero impasto in 2 parti uguali per la base e la "copertura". Una delle parti viene distribuita uniformemente sull'area della teglia, precedentemente lubrificata con olio vegetale.
- Come salsa, usiamo ketchup, concentrato di pomodoro o pomodori grattugiati nella quantità di diversi cucchiai. Le erbe aromatiche possono essere aggiunte a piacere.
- Grattugiate 50 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargetele leggermente di salsa in modo che la pizza si attacchi meglio quando il formaggio si scioglie.
- La salsiccia (può essere qualsiasi: bollita o affumicata, secondo i tuoi gusti) viene tagliata a strisce sottili e distribuita uniformemente con lo strato successivo.
- Laviamo il peperone e rimuoviamo le parti non commestibili. Tagliare a cubetti e inviarlo anche alla pizza. Per più piccante e piccante, puoi aggiungere un po 'di peperoncino.
- Il livello successivo sarà sottaceti. Li laviamo dall'eccesso di salamoia e li tagliamo a cubetti o solo cerchi.
- I restanti 150 g di formaggio vengono grattugiati su una grattugia grossa e cosparsi abbondantemente con il resto del ripieno della pizza. Per una varietà di gusti, puoi assumere diverse varietà di formaggio nelle proporzioni indicate.
- Stendiamo la seconda parte del test, mettiamo i ripieni in cima e colleghiamo bene i bordi in modo che non ci siano spazi vuoti e la pizza non si apra.
- Ungere questo strato di pasta con una miscela di 1 uovo di gallina e 50 ml di latte, questo darà una crosta dorata in più al piatto finito. Per consentire al vapore di fuoriuscire dalla pizza durante la cottura, è possibile praticare diversi fori nell'impasto.
- Preriscalda il forno a 205-230ºС, prepara la pizza per 40-45 minuti. La prontezza può essere verificata con un bastoncino di legno.
- Servire la pizza calda, tagliata a fette. Su richiesta, decorare con erbe fresche e una varietà di salse.
Lo sai La versione italiana della pizza chiusa si chiama calzone. Questo piatto è realizzato a forma di mezzaluna e il ripieno nella classica ricetta è costituito da mozzarella e pomodori secchi. Ma il ripieno può essere qualsiasi per i tuoi gusti: con salsiccia, carne, frutti di mare, olive, mais, funghi, salse bianche e rosse, ecc.
Ricetta video
Puoi anche guardare la ricetta per fare la pizza chiusa nel video. Da esso trarrai informazioni utili su tutte le fasi della cottura e le opzioni per il riempimento.
Ora sai come cucinare la pizza chiusa con salsiccia, formaggio e verdure. La ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo per essere eseguita. La pizza è uno dei migliori antipasti per una festa, una cena in famiglia o una festa. Il suo gusto integra perfettamente l'intero spettro delle bevande: dal tè verde ai cocktail complessi. In generale, cucina questo piatto versatile e goditi il risultato. E quali cose metteresti nella pizza chiusa? Parlaci nei commenti. Buon appetito, piatti gustosi e abbondanti!
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