Deliziosa torta di ricotta con uvetta in una pentola a cottura lenta

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• fornello lento;
• bollitore;
• un mixer;
• bilance da cucina;
• un bicchiere di 200 g;
• un coltello;
• ciotola profonda;
• piatti profondi e piatti;
• piatto da portata;
• un setaccio;
• cucchiaio e cucchiaino;
• spazzola di silicone;
• asciugamani di carta;
• sacchetto di cellophane;
• presine per caldo.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Ammorbidire 200 g di burro in anticipo a temperatura ambiente. Anche ½ tazza di uvetta versa acqua bollente in un piatto in modo che si gonfia. Tagliare il burro a fette medie e metterlo in una ciotola del mixer o in una ciotola profonda. Versa 250 g di zucchero nel burro. Mescolare il burro e lo zucchero con un mixer a media velocità fino a ottenere una massa spessa omogenea.
   
2. A sua volta, aggiungi 4 uova di gallina nella ciotola e sbatti con un mixer.
   
3. Quindi aggiungere 400 g di ricotta alla miscela di uova e burro e mescolare bene tutto con un mixer fino a che liscio. Opzionalmente aggiungere un po 'di vanillina.
   
4. Setaccia 1 tazza di farina di frumento nella ciotola del mixer.
   
5. In un cucchiaio, spegnere 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino. mela o aceto da tavola normale e aggiungi immediatamente tutti gli ingredienti nella ciotola. Mescolare delicatamente tutto con un cucchiaio, quindi sbattere con un mixer fino a che liscio.
   
6. Setaccia un'altra tazza di farina nella ciotola del mixer e mescola delicatamente prima con un cucchiaio e poi con il mixer in modo che non ci siano grumi e otterrai un impasto. Setacciare un'altra mezza tazza di farina e mescolare bene.
   
7. Scola l'uvetta e asciugala su un tovagliolo di carta o da cucina.
   
8. Quindi versare un sacchetto di plastica, aggiungere 1 cucchiaio. l. farina e arrotolare bene l'uvetta, in modo che successivamente venga uniformemente distribuito nell'impasto. Versare l'uvetta preparata nell'impasto e mescolare bene con un cucchiaio.
   
9. Lubrificare bene la ciotola multicooker con olio vegetale usando una spazzola di silicone. Quindi posizionare la pasta cagliata e distribuirla uniformemente sulla ciotola.
   
10. Attiva la modalità "Cottura" e imposta il tempo di cottura su 1 ora e 20 minuti. Trascorso questo tempo, controlla la preparazione del cupcake con uno stecchino di legno.
    
11. Quindi estrarre la ciotola e girare il cupcake su un piatto, quindi rimetterlo nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia dorata. Selezionare la modalità "Cottura multipla" per 5 minuti. Se il tuo multicucina non ha una tale funzione, seleziona "Friggere" per 3 minuti o "Cottura" per 5 minuti.
    
12. Quando è pronto, rimuovere il cupcake dal multicucina e posizionarlo su un piatto. Mentre il cupcake si sta raffreddando, prepara una panna acida. Per fare questo, metti nella ciotola del mixer 4 cucchiai. l. con una fetta di panna acida e aggiungere 4 cucchiai. l. zucchero. Sbattere bene con un mixer fino a che liscio per sciogliere completamente lo zucchero.
    
13. Tagliare la torta di cagliata in 2 torte.
    
14. Rimuovere la torta superiore e ungerla leggermente dall'interno con la panna, e ungere generosamente la parte inferiore con panna acida.
    
15. Quindi unire le torte e sopra ricoprire anche il cupcake con panna acida.
    
16. Per decorare, tagliare alcune noci a scelta e cospargerle su un cupcake. Puoi anche tagliare l'uva a metà e metterla sopra. Puoi decorare i pasticcini a tuo piacimento.
    

Ricetta video

Come cucinare una pasta cagliata delicata per un cupcake, quindi cuocerlo in una pentola a cottura lenta e decorarlo magnificamente, puoi guardare il video.

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