Bigné delizioso e bello del kefir con l'uva passa

Elettrodomestici e utensili da cucina: contenitore profondo, frusta o frullatore, setaccio, tagliere e coltello (se necessario), cucchiaio grande, bilancia da cucina, cucchiaio, teglia per muffin, spazzola di silicone, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Rompere 4 uova in un contenitore profondo e sbatterle con una frusta o un mixer. Aggiungi zucchero e frusta di nuovo fino a quando le bolle iniziano a comparire sulla superficie e lo zucchero si dissolve.
   
2. Aggiungi 15 g di lievito per l'impasto e mescola accuratamente.
   
3. Versare 130 g di olio di girasole inodore e 150 g di kefir nella massa di uova. Beat. Aggiungi 400 g di farina di grano setacciata e mescola di nuovo accuratamente. Successivamente, aggiungi circa 3 cucchiaini. frutta candita Puoi comprare già tritato o tagliarti a cubetti. Inoltre, se lo si desidera, è possibile utilizzare l'uvetta o qualsiasi altra frutta secca tritata, ad esempio ciliegie secche, albicocche secche, mirtilli rossi, prugne secche o anche date. Se usi l'uvetta, è meglio sciacquare accuratamente prima, quindi versare acqua bollente e lasciare gonfiare per 10-15 minuti. Dopodiché, scarica l'acqua e mettila in uno scolapasta o asciugamani di carta per eliminare il liquido in eccesso.
   
4. Dopodiché, mescola delicatamente tutto con un cucchiaio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alcuni frutti canditi.
   
5. Ungere una teglia da forno con burro e versarvi sopra l'impasto. Stiamo cercando di distribuire frutta candita in tutta la sua forma. Se lo si desidera, è possibile mettere l'impasto in forme più piccole per ottenere cupcakes porzionati. In questo caso, devono essere riempiti in 2/3 e cotti per circa 20 minuti, a seconda delle dimensioni degli stampi e della capacità del forno.
   
6. Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti lo stampo in un forno ben preriscaldato e inforna per circa 40 minuti. I tempi di cottura possono variare leggermente in una direzione o nell'altra, a seconda delle caratteristiche del tuo particolare forno. La prontezza della torta può essere verificata perforandola con uno spiedino di legno. Se lo spiedino è rimasto asciutto, la torta era ben cotta. Non devi cuocere questa torta a una temperatura più alta per ridurre i tempi di cottura, perché all'esterno può iniziare a bruciare e all'interno può rimanere umida. Metti il ​​cupcake finito su un piatto e cospargilo di zucchero a velo. Servire sul tavolo con eventuali bevande. Inoltre, i pezzi tagliati possono essere versati con lo sciroppo o immersi in qualsiasi marmellata. Buon appetito.
   

Ricetta video

In questo video troverai istruzioni dettagliate dettagliate per realizzare una torta con frutta candita o uvetta su kefir. L'autore racconta in dettaglio come e in quali proporzioni mescolare tutti gli ingredienti. Dimostra anche come cuocere un cupcake finito.

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