Spezzatino di barbabietola recipe ricetta passo per passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

stufa;
pan;
una padella;
un cucchiaio;
frusta;
piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Barbabietole bollite - 300 g
Cipolla - 1 pz.
Panna acida - 150 g
Ghee - 20 g
Farina passata - 7 g
Pepe nero macinato qb
Sale qb
Acqua - 2 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Secondo questa ricetta passo-passo con una foto, puoi cucinare barbabietole stufate molto gustose:

Per questa ricetta, le barbabietole vengono bollite in anticipo. Filtra la farina in una padella senza olio.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà. Tagliamo di nuovo ogni metà a metà e tagliamo a strisce sottili.
Metti la padella sul fuoco per riscaldarti. Distribuiamo il burro fuso.
Aggiungi la cipolla all'olio riscaldato per friggere fino a quando trasparente.
Versare la panna acida in una padella, versarvi dentro una farina passerizzata, aggiungere sale e pepe nero. Mescoliamo tutto bene con una frusta per ottenere una miscela omogenea senza grumi.
Mettiamo una casseruola con salsa sul fuoco e, mescolando costantemente, portiamo a ebollizione. Non appena la salsa bolle, rimuovila dal fuoco. Dovrebbe essere abbastanza spesso.
Tagliare le barbabietole bollite. Puoi sbriciolarlo in cubetti o strisce sottili.
Le barbabietole affettate vengono inviate nella padella alla salsa di panna acida.
Aggiungi le cipolle fritte nella casseruola.
Mettiamo di nuovo la padella sul fuoco, mescoliamo costantemente e portiamo a ebollizione. Se la salsa di panna acida è troppo densa, puoi aggiungere acqua alla padella.
Non appena la salsa con le barbabietole nella padella bolle, accendi il fuoco a un livello minimo. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire per 20 minuti.
Dopodiché, spegni il fuoco e lascia le barbabietole nella padella per altri 10 minuti per insistere.
Metti le barbabietole finite su un piatto e servi. Buon appetito!

Opzioni di cottura

Esistono altre opzioni per cucinare barbabietole in umido:

Puoi friggere alcune carote con le cipolle.
In alcune ricette, una barbabietola cruda viene aggiunta alle barbabietole finite.
Puoi aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro.
Alcune hostess usano l'oliva, il girasole o qualsiasi altra verdura al posto del burro.
Se ti piacciono le noci, puoi aggiungerle a un antipasto del genere.
Sarà anche delizioso se aggiungi aglio tritato.
Puoi aggiungere pomodori freschi.
Secondo la ricetta polacca, la farina è passante su strutto, il succo di limone e un po 'di zucchero vengono aggiunti alle barbabietole.
Puoi anche decorare con rametti verdi di prezzemolo, aneto, cipolla o coriandolo.
Delle spezie, oltre al pepe nero, puoi usare rosso e pimento, oltre a cumino, coriandolo, timo.

Ricetta video

Guarda questa meravigliosa ricetta video per preparare deliziose barbabietole in umido in salsa di panna acida. L'autore della trama dimostra e descrive ogni fase della preparazione. Puoi anche vedere come appare il piatto finito quando servi.

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