Come imparare a cucinare deliziose polpette di manzo 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina:fornello a gas o elettrico, padella, tritacarne, tagliere, coltello, piatti per ingredienti, spremiagrumi, spatola da cucina

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In un piatto mettiamo 2 grandi pezzi di pane e lo riempiamo con 100 millilitri di latte, lasciandolo andare inerte.
   
2. In questo momento, prendiamo 300 grammi di carne magra di manzo e la tagliamo a cubetti medi.
   
3. Passare la carne tritata e il panino già ammorbidito attraverso un tritacarne.
   
4. Aggiungi un uovo di gallina, pepe nero appena macinato e 1 grosso spicchio d'aglio, passato attraverso lo spremi aglio, alla carne macinata preparata, mescola bene e metti da parte la carne macinata.
   
5. Adesso prendiamoci cura delle verdure. Prendi 2 cipolle medie e tritale con un coltello. Tagliamo una carota grande a cubetti.
   
6. Dalle polpette facciamo piccole palline con le mani, delle stesse dimensioni. Mettiamo la padella su un fornello a gas, versiamo un po 'di olio di girasole e scaldiamo. Mettiamo le polpette su una padella riscaldata e le friggiamo su 4 lati a fuoco medio.
   
7. Mettiamo le polpette pronte in un piatto. Versare un po 'più di olio di girasole nella padella calda e distribuire la cipolla e la carota precedentemente tritate su di essa, friggendole fino a quando diventano dorate.
   
8. Aggiungi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro alle verdure.
   
9. Aggiungi pepe nero macinato e paprika essiccata a piacere. Salare a piacere e mettere 1 cucchiaino di zucchero, mescolare tutto e friggere per altri 2 minuti. Quindi, versa 1 tazza d'acqua, 1 teiera di erba secca e 1 foglia di alloro. Mescola tutto accuratamente. Aggiungi le polpette alla salsa, mettile bene in padella.
   
10. Stiamo aspettando il ribollimento e impostare il fuoco al minimo. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
    
11. Spegni il fuoco, il piatto è pronto! Buon appetito!
    

Contorno Di Riso

Il miglior contorno per le polpette è il riso. Per prepararlo, prendi 1 tazza di riso al gelsomino, sciacqualo e mettilo in una padella con un fondo duro. Versa dell'acqua fredda nella casseruola con riso, sale e mettila su una stufa per cucinare. Portare l'acqua a ebollizione, ridurre il fuoco, coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 10 minuti. Tutto il liquido dovrebbe evaporare. Spesso non è necessario aprire il coperchio in modo che il vapore non vada via, non aggiungere acqua e non interferire con il riso. Dovrebbe essere cotto a vapore. Quando tutto il liquido è evaporato, spegni il fuoco e lascialo fermentare per altri 5-6 minuti sotto il coperchio.

Ricetta video

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta nel video in modo più dettagliato. Puoi guardare più in dettaglio il processo di preparazione dell'impasto e fare le torte, oltre a vedere ulteriori commenti dell'autore del video.

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