Elettrodomestici e utensili da cucina: cucina (piano cottura), padella con una capacità di 1,5-2 litri, padella o padella con coperchio, tagliere, grattugia, coltello, cucchiaio.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| cavolo | ½ testa media di cavolo |
| Cipolla di medie dimensioni | 1 pz |
| Carota media | 1 pz |
| Patate di medie dimensioni | 6 pezzi |
| Olio vegetale | 1-2 cucchiai. l. |
| spezie | da gustare |
| Sale comune | 2,5-3 cucchiaini |
| acqua | 1 litro |
Cucinare a passo
- Fai bollire 1 litro d'acqua in una casseruola. Sale (1,5 cucchiaini). Sbucciare 6 patate medie, lavare, tagliare a cubetti (6-8 parti), immergere in acqua bollente e cuocere per 7-10 minuti fino a metà cottura. Drenare l'acqua.
- Sbucciare 1 carota grande, lavare e grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciate una cipolla, lavatela, tagliatela a rondelle e poi in 4 parti.
- Versare 1,5-2 cucchiai in una padella o padella profonda. l. olio vegetale, scaldare, mettere le cipolle con le carote, friggerle fino a renderle morbide.
- Sbucciate metà del cavolo dalle foglie superiori, sciacquatelo, tagliatelo a quadretti o tritatelo (è molto conveniente farlo con un pelapatate - l'affettatura è sottile e uniforme) e inviate alle verdure fritte.
- Mescolare, salare, aggiungere le spezie a proprio piacimento. Se il cavolo non è abbastanza succoso, aggiungi 0,5 stack. acqua. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura quasi ultimata (20-25 minuti), mescolando di tanto in tanto.
- Metti le patate sul cavolo, mescola delicatamente, riduci al minimo il fuoco e fai sobbollire altri 10-15 minuti fino a quando le verdure sono completamente cotte. Assicurati che le verdure non vengano bruciate.
Puoi inventare tu stesso le opzioni per questo piatto, completando l'elenco degli ingredienti a tua discrezione. Ad esempio, aggiungi al cavolo funghi fritti o salsicce affumicate tritate insieme alle patate.
Servi questo piatto come indipendente, con sottaceti fatti in casa. E puoi guarnirli con cotoletta o costolette fritte, salsicce o pesce al forno - ci sono molte deliziose opzioni, vale la pena provare.
E se hai cucinato troppo cavolo in umido con patate, puoi usarlo come ripieno per torte o gnocchi, devi solo impastare le fette di patate con una forchetta.
Ricetta video
Una preparazione molto dettagliata di cavolo in umido con patate è mostrata nella ricetta video. Guarda come tagliare patate e cavoli in modo che le verdure siano cotte in modo uniforme, non bollire, non perdere il loro gusto e l'aspetto appetitoso. Assicurati che questo delizioso piatto sia facile da preparare e non ti impieghi molto tempo, a meno che tu non debba cucinare una porzione aggiuntiva.
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