Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura, padella antiaderente, asciugamani di carta, grande piatto piano, grattugia, coltello, ciotole di diverse dimensioni, asciugamano pulito o garza.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| patate | 700 g |
| Formaggio a pasta dura | 130 g |
| prosciutto | 130 g |
| Farina di frumento | 45 g |
| Aneto fresco | 20 g |
| Uova di gallina | 2 pezzi |
| sale | da gustare |
| pepe | da gustare |
| Olio vegetale | 45 g |
Cucinare a passo
- Sbucciate 700 grammi di patate dalla pelle, lavatele accuratamente e strofinatele su una grattugia grossa.
- Quando la patata ha dato il succo, strizzalo bene con le mani e trasferiscilo in un'altra ciotola asciutta. Puoi anche usare una garza o un normale asciugamano pulito. Per fare questo, le patate grattugiate devono essere messe su un panno, raccolte sotto forma di un sacchetto e succo spremuto. Aggiungi 45 grammi di farina di grano e due uova di gallina alla patata. Mescoliamo questi ingredienti tra loro.
- Strofina 130 grammi di prosciutto su una grattugia grossa e aggiungi a una ciotola con patate.
- Lavare, asciugare e tritare finemente 20 grammi di aneto fresco. Puoi usare a secco. Aggiungi alla ciotola comune.
- Strofiniamo anche 130 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e posizioniamo con il resto degli ingredienti. Mescoli bene insieme.
- Mettiamo una padella antiaderente sul fornello e vi versiamo 45 grammi di olio vegetale. Quando l'olio si è riscaldato, formiamo delle frittelle di patate e le mettiamo in padella. Friggere i pancake per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando diventano dorati, croccanti.
- Copriamo un grande piatto piano con tovaglioli di carta e mettiamo su di loro pancake pronti. Pertanto, elimineremo il grasso in eccesso nel piatto. Decorare a piacere e servire.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
- Si consiglia di servire un tale piatto subito dopo la cottura a caldo.
- Draniki è particolarmente buono con l'aggiunta di panna acida fresca fatta in casa.
- Se la panna acida non è di tuo gusto, sentiti libero di usare altre salse. Ad esempio, le salse bianche, ai funghi, al pomodoro, al tartaro e all'aglio sono una buona opzione.
- Le patate calde con e senza zucchero sono spesso servite anche ai pancake di patate.
- Se mostri fantasia, puoi integrare questo piatto con molti altri prodotti. Ad esempio, se sei vegetariano o a digiuno, sostituisci formaggio e prosciutto con zucchine, carote e cipolle. Questo piatto risulterà piuttosto magro e allo stesso tempo soddisfacente.
- Se vuoi dare un po 'di sapore al piatto, sentiti libero di aggiungere varie erbe e spezie. Ma in questo caso, è meglio non esagerare, altrimenti i condimenti possono ostruire il gusto delle patate.
- Si consiglia di utilizzare formaggi di quelle varietà che si sciolgono bene.
Ricetta video
Il video mostra in dettaglio come cucinare frittelle di patate con prosciutto e formaggio in modo che risultino belli, gustosi e soddisfacenti.
Questo piatto è noto a tutti fin dall'infanzia. Le nostre nonne e madri lo hanno preparato per noi. Ma molte casalinghe a volte dimenticano persino della sua esistenza. Ma i pancakes possono essere sia un piatto indipendente che un contorno. Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o anche per la colazione. Non importa quanto siano frittelle di patate cotte, sono sempre molto gustose, abbondanti e nutrienti.
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