Elettrodomestici da cucina e utensili:
- contenitori per ingredienti;
- un setaccio;
- ciotola per mescolare;
- forcella;
- superficie di lavoro;
- coltello affilato;
- coltello da pizza;
- pellicola;
- mattarello.
Gli ingredienti
| farina | 250 g |
| tuorlo | 2 pezzi |
| sale | 1 cucchiaino |
| acqua | 10 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Prepariamo gli ingredienti e li mettiamo in contenitori nelle giuste proporzioni per comodità. Setacciare la farina attraverso un setaccio in una grande ciotola.
- Facciamo un approfondimento nella farina, aggiungiamo due tuorli, saliamo e aggiungiamo acqua in parti. Innanzitutto, aggiungi alcuni cucchiai, inizia a mescolare e, se necessario, aggiungi più acqua. È importante che l'acqua sia abbastanza fresca, persino ghiacciata.
- Mescola l'impasto con le mani per circa 10 minuti, finché non arrotoliamo una pallina.
- Avvolgere l'impasto in un film e lasciarlo sul tavolo per circa 30 minuti. Dopo 30 minuti, impastare l'impasto tra le mani.
- Cospargi la farina sulla superficie di lavoro e inizia a stendere la pasta con il mattarello. L'impasto dovrebbe essere molto sottile, quasi traslucido. Quando l'impasto viene steso, taglialo a metà e rimuovi una parte di lato.
- Cospargere la seconda parte di farina e tagliarla a listarelle. È meglio farlo con un coltello da pizza, ma può essere tagliato con un coltello affilato normale.
- Se hai intenzione di cucinare immediatamente i noodles, non è necessario asciugarli. Se hai intenzione di cucinarlo un altro giorno, appenderemo i noodles su una griglia e li asciugeremo in forno a una temperatura di 200 gradi per circa 10 minuti. Dopo 10 minuti estraiamo i noodles dal forno, sarà asciutto. Successivamente, può essere utilizzato per altri 10 giorni.
- Fatto! Buon appetito!
Variazioni di piatti di pasta
I noodles fatti in casa sono ideali per piatti di varia complessità, dalle zuppe alla pasta con i pomodori. Una varietà di piatti è limitata solo dalla tua immaginazione! Di seguito troverai le opzioni per i piatti che possono essere preparati usando noodles fatti in casa come base:
- incollare con eventuali additivi;
- Lagman;
- udon;
- zuppa;
- lapshevnik;
- insalata;
- uno spuntino;
- ramen;
- spaghetti fritti;
- nidi di pasta.
Come puoi vedere, ci sono molte opzioni e ci sono ancora più ripieni per pasta, zuppe e insalate. Non aver paura di sperimentare e avrai successo!
Ricetta video
Molte persone pensano che cucinare le tagliatelle a casa sia un processo molto complicato e che richiede tempo. Certo, questo non è un compito facile, specialmente per le casalinghe principianti, ma qualsiasi ragazza e donna ce la farà se cerca di fare i noodles da sola almeno una volta. Questa ricetta è diversa dalle altre, più complessa, in cui è necessario arrotolare le tagliatelle con le mani.
Per ricordare ogni passaggio della preparazione di noodles sulle uova e renderlo semplice e veloce per la zuppa o altri piatti - guarda questo video. Quindi puoi sicuramente cucinare deliziosi noodles sottili e quindi soddisfare i tuoi cari e gli ospiti. Buona visione!
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