Polpette al forno con patate: passo dopo passo 🍲 ricetta con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili: forno, teglia, tritacarne o frullatore, grattugia, cucchiaio, cucchiaino, misurino, padella, coltello.

Gli ingredienti

Cuocere la carne macinata. Per fare questo, passa 250 g di maiale e 250 g di manzo attraverso un tritacarne o trita in un frullatore.
Sciacquare più volte un bicchiere di riso incompleto sotto l'acqua corrente, versare 1,5 bicchieri. acqua e bollire fino a metà cottura.
1 cipolla grande, tritare finemente o tritare in un frullatore. Grattugiare 1 carota media su una grattugia grossa.
Unisci carne macinata, cipolle, carote, riso freddo. Aggiungi 1 uovo, 0,5 cucchiaini. pepe nero e 1 cucchiaino. sale. Mescolare bene fino a che liscio. Dividi la carne tritata in 10-12 parti e forma delle palline da ogni parte, respingendole un po 'nei palmi. Ungere una teglia da forno 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Metti le palline su una teglia da forno in due file.

Risciacquare 1 kg di patate e sbucciarle. Tagliare le patate in piccoli pezzi identici.
Grattugiate le carote medie su una grattugia grossa o tagliate a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Unisci patate, cipolle e carote. Aggiungi 0,5 cucchiaini alle verdure. pepe nero, 1 cucchiaino. sale e 100 g di maionese. Mescola tutto bene.
Metti le patate su una teglia, riempiendo lo spazio tra le file di polpette disposte in precedenza.
Grattugiare 100 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargere le patate. Preriscalda il forno e posiziona la padella per 40-60 minuti a una temperatura di 180-200 gradi.
Porta le patate alla prontezza. Buon appetito.

Se lo desideri, puoi usare qualsiasi carne o carne macinata per le polpette.
La maionese può essere sostituita con olio vegetale o panna acida.
Le polpette preparate secondo questa ricetta possono anche essere stufate in panna acida o salsa di pomodoro e servite come piatto separato.
Scegli le patate che cuociono rapidamente e si sbriciolano bene quando sono pronte.
Puoi aggiungere qualsiasi spezia alla patata. Ad esempio, curry, basilico, origano, pepe rosso macinato e qualche spicchio d'aglio.
Se sai che le tue patate non cuociono molto velocemente, non cospargerle immediatamente con il formaggio. Fallo a metà cottura o alla fine della cottura.
Se usi una padella profonda, puoi mescolare facilmente le patate.
Durante la cottura, potrebbe essere necessario aggiungere un po 'd'acqua o brodo alla teglia.
Servire le patate con insalate di verdure fresche o in scatola.
Guarnire con erbe tritate.