Pasta sfoglia con carne: bella, gustosa e originale

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• ciotola profonda;
• un piatto;
• un coltello;
• spazzola di silicone;
• un cucchiaio;
• un cucchiaino;
• tagliere;
• mattarello;
• teglia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo il peperone fresco, lo laviamo sotto l'acqua corrente, lo sbucciamo dai semi, lo tagliamo a strisce sottili e poi lo maciniamo a cubetti.
   
2. Per preparare la carne macinata, prendiamo carne di maiale e manzo in proporzioni uguali, tagliata a pezzetti e poi passiamo attraverso un tritacarne.
   
3. Prendiamo 1 pz. cipolla, sbucciarla, tagliarla a cubetti su un tagliere pulito.
   
4. Mettere la cipolla, il peperone tritato e 600 g di carne macinata in una ciotola profonda, unire insieme, mescolare. Aggiungi 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaino pimento, mescolare accuratamente.
   
5. Metti 1 cucchiaio nella carne macinata. l. panna acida, tritata in piccoli pezzi 1 spicchio d'aglio, aggiungere 1 cucchiaino. concentrato di pomodoro.
   
6. Tutta la carne macinata viene mescolata bene fino a che liscia.
   
7. Prendiamo una teglia staccabile, ungila con 1 cucchiaino. burro.
   
8. Cospargi il tagliere con la farina, disponi 300 g di pasta senza lievito, stendilo con un mattarello, ma non molto sottile, fino alle dimensioni della teglia, tenendo conto dei lati.
   
   Se arrotoli sottilmente l'impasto, quando lo cuoci diventa asciutto e croccante, e abbiamo bisogno che sia traballante. L'impasto può essere acquistato presso il negozio, puoi anche cucinarlo da solo, la ricetta per cucinare può essere trovata sul nostro sito web.
9. In una forma unta, stendiamo un foglio arrotolato di pasta senza lievito, premiamo le mani ai lati in modo che non vi sia spazio libero per l'aria.
   
10. Aggiungi la carne e le verdure tritate preparate all'impasto dall'alto e distribuiscile uniformemente su tutta la superficie con una spatola di silicone.
    
11. Distribuiamo 300 g di pasta sfoglia su un tagliere precedentemente infarinato, stendiamolo con un mattarello, copri accuratamente la carne tritata e facciamo delle immersioni sull'impasto ai bordi della teglia. Se lo si desidera, le estremità pendenti dell'impasto possono essere tagliate con le forbici da cucina.
    
12. Al centro della torta facciamo un'incisione a forma di croce. Ciò è necessario affinché durante la cottura il vapore in eccesso fuoriesca dalla torta e l'impasto sia ben cotto e non umido.
    
13. Rompere 1 uovo, separare il tuorlo dalla proteina. Abbiamo solo bisogno del tuorlo, aggiungere un po 'di sale, mescolare fino a quando la schiuma leggera.
    
14. Con una spazzola di silicone, ungere la parte superiore della torta con un uovo sbattuto. Dall'uovo, la torta finita sarà di un bel colore dorato.
    
15. Accendi il forno, scalda fino a 180 gradi. In un forno caldo, mettere la tortiera, infornare per circa 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.
    
16. Trascorso questo tempo, tiriamo fuori la torta dal forno, dovrebbe raffreddarsi un po 'nella forma per circa 10 minuti, dopo di che la trasferiamo sul piatto.
    

Ricetta video

Ti offriamo un video educativo sulla cottura della pasta sfoglia con carne al forno. L'autore del video dimostra il metodo di cottura. Mostra come macinare i prodotti, in quale ordine posare gli ingredienti, come fare una torta a strati da un impasto senza lievito con carne e verdure.

Altre ricette per torte