Torta di pesce semplice con salmone di pasta sfoglia

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• superficie della cucina per cucinare;
• coltello da cucina;
• tagliere per tagliare pesce e verdure;
• un cucchiaio;
• una padella;
• pala;
• mattarello;
• spazzola di silicone;
• carta da forno;
• una teglia da forno;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per fare una torta, hai bisogno di 400 g di filetto di salmone. Puoi anche usare altri pesci rossi che ti piacciono di più. Tagliamo il pesce a cubetti.
   
2. Metti il ​​salmone tritato in una ciotola profonda, aggiungi il sale a piacere. Aggiungi un pizzico di zucchero e la stessa quantità di pepe nero al pesce. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e lasciare marinare per almeno un quarto d'ora. Il pesce dovrebbe assorbire bene sale e zucchero.
   
3. Sbucciare 3 cipolle di medie dimensioni dalle bucce e risciacquare. Tagliare la verdura in quarti.
   
4. Mettiamo la padella sul fuoco, innaffiando 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Versare la cipolla tritata in una padella riscaldata e friggere fino a ottenere una tonalità dorata.
   
5. Per preparare una torta al salmone, puoi usare una pasta sfoglia fatta in casa o acquistata in una quantità di 250 g. Se hai acquistato quest'ultima, devi prima scongelarla a temperatura ambiente. Versare su una superficie piana 2-3 cucchiai. l. farina e usando un mattarello stendiamo la pasta fino a quando diventa rettangolare in dimensioni di 30 x 20 cm.
   
6. Nel mezzo dell'impasto, spalmare le cipolle fritte.
   
7. In cima alla cipolla, stendi tutti i filetti.
   
8. I bordi rimanenti dell'impasto vengono tagliati in diagonale in strisce la cui larghezza è di circa 2 cm.
   
9. Intrecciamo le strisce di pasta affettate allo stesso modo della tessitura di una treccia. L'impasto dovrebbe coprire completamente il ripieno di pesce intero.
   
10. In una piccola ciotola separata, sbatti il ​​tuorlo fino a che liscio, e con una spazzola di silicone, ricopri la torta sopra. Quindi, si rivelerà rubicondo e con una deliziosa crosta.
    
11. Spostiamo la torta di salmone su una teglia coperta di carta da forno. Pre-ingrassare la carta 1 cucchiaio. l. olio vegetale per evitare che la torta si attacchi. Mettiamo la teglia con la torta in forno preriscaldata a 180 gradi. Cuocere per 30-40 minuti.
    
12. Tiriamo fuori la torta finita dal forno, tagliamo a pezzi e serviamo caldi su un bel piatto.
    

Ricetta video

Questo video parla della cottura della torta di salmone al forno. Viene presentata una ricetta passo-passo, secondo la quale anche una casalinga inesperta può cuocere una torta deliziosa e fragrante con pesce rosso. Sono indicati tutti gli ingredienti necessari, le loro proporzioni e la durata della preparazione del piatto.

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