Elettrodomestici e utensili da cucina: stufa o piano cottura, contenitore profondo, frusta, setaccio, cucchiaio, mattarello, carta pergamena o pellicola trasparente, tagliabiscotti, padella, spatola, piatto piano, piattino
Gli ingredienti
| Zucchero semolato | 3 cucchiai. l. |
| Tuorlo d'uovo | 1 pz |
| Panna acida 15% | 3 cucchiai. l. |
| Olio di semi di girasole | 3 cucchiai. l. |
| farina | Pila 1.5 |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| Zucchero vanigliato | 10 g |
Cucinare a passo
- In un contenitore profondo mettiamo 1 tuorlo d'uovo, aggiungiamo 3 cucchiai. l. zucchero semolato, 10 g di zucchero vanigliato, 3 cucchiai. l. olio di semi di girasole e 3 cucchiai. l. panna acida al 15%, quindi frullare accuratamente tutti questi ingredienti con una frusta fino ad ottenere una massa liquida omogenea.
- Prendiamo un setaccio e lo setacciamo in una pastella 1,5 tazze di farina e 1 cucchiaino. lievito in polvere per saturare gli ingredienti sfusi con l'ossigeno e i nostri biscotti sono meglio sollevati, quindi mescolare con un cucchiaio fino a quando non si forma una pasta grumosa nel contenitore.
- Dai grumi ottenuti con le mani formiamo una palla, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero per 20 minuti per rendere la massa più densa, e quindi sarà più facile stenderlo.
- Dopo 20 minuti, estraiamo l'impasto dal frigorifero, lo mettiamo sul piano di lavoro e, coprendolo con pellicola trasparente o carta pergamena, stendiamo delicatamente con un mattarello in uno strato di 7-8 mm di spessore.
- Prendiamo stampi per tagliare e tagliare i biscotti dallo strato di pasta arrotolata. Mettiamo la padella sul fuoco e la riscaldiamo.
- Distribuiamo fette di pasta tagliate dalle teglie sulla superficie della padella senza olio e friggiamo per 2-3 minuti a fuoco basso fino a quando un lato diventa un bel colore dorato, quindi giriamo i biscotti dorati con una spatola e li friggiamo sull'altro lato fino a ottenere lo stesso bel colore.
- Togli i biscotti dalla padella, posizionali sul piatto e lasciali raffreddare. Distribuiamo i nostri biscotti raffreddati su un piattino e serviamo.
Se lo si desidera, prima di servire, questo biscotto può essere cosparso di zucchero a velo sopra o immerso in un lato di cioccolato fuso. Inoltre, per aggiungere sapore all'impasto, puoi aggiungere un po 'di scorza di limone.
Ricetta video
Per essere sicuro che l'impasto ottenuto sia corretto o vedere di che colore dovrebbero apparire i biscotti finiti, vale la pena guardare una ricetta video.
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