Insalata "Star" con fegato di merluzzo - ricetta per una tavola festiva

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• grande ciotola profonda;
• bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
• grattugia con denti piccoli;
• coltello affilato;
• asciugamani di carta;
• tagliere;
• piatto piano di grande diametro;
• un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparare i prodotti

1. Prima di tutto, fai bollire 5 patate di medie dimensioni con la buccia e 5 uova sode. Sbucciate le patate bollite e le uova - dal guscio.
   
2. Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti, come in un'insalata.
   
3. Metti le patate tritate in una ciotola profonda, in cui impasteremo l'insalata.
   
4. Tre piccoli cetrioli sottaceto o sottaceto vengono tagliati nello stesso piccolo cubo.
   
5. Mandiamo l'ingrediente tritato alle patate.
   
6. Le uova sode vengono anche tritate finemente con un coltello affilato e cosparse sopra i cetrioli.
   
7. Lavo accuratamente un mazzo di cipolle verdi, quindi lo asciugo leggermente con un tovagliolo di carta e trituriamo finemente. Le cipolle affettate vengono inviate in una ciotola al resto degli ingredienti.
   
8. Scolare l'olio dalla lattina con il fegato di merluzzo, quindi mettere il fegato su un tovagliolo di carta e asciugarlo leggermente per eliminare l'umidità in eccesso.
   
9. Tagliare il fegato in pezzi di medie dimensioni, quindi versarlo sulla cipolla.
   

Prepara un'insalata

1. Salare e pepare la massa risultante, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto. Aggiungiamo 60-80 g di maionese lì.
   
2. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea. Non dovresti aggiungere più maionese, poiché il fegato di merluzzo è piuttosto grasso. A questo punto, prova l'insalata con il sale e aggiungi altro se necessario.
   

Formiamo un'insalata

1. Prendiamo un piatto largo e disponiamo l'insalata cotta a forma di stella.
   
2. Forma e affila manualmente i raggi della stella, mentre premi leggermente la massa in modo che l'insalata mantenga la sua forma.
   
3. Strofinare su una grattugia fine 100 g di formaggio a pasta dura.
   
4. Cospargere con formaggio tritato la stella formata e i suoi bordi.
   
5. I pomodorini in una quantità di 100 g vengono tagliati a metà e spalmati a metà sopra l'insalata.
   
6. Facciamo lo stesso con le olive, dopo di che ne ricaviamo una stella. Mandiamo il trattamento finito in frigorifero per circa mezz'ora, in modo che tutti gli ingredienti siano ben imbevuti di maionese. Servi il piatto sul tavolo in una forma fredda, dopo di che lo tagliamo in porzioni e le posiamo sui piatti.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, puoi seguire la sequenza di cottura di un'insalata abbondante e appetitosa di fegato di merluzzo e anche imparare a servirlo sotto forma di una stella a cinque punte.

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