Pasta con carne macinata in padella - ricetta per la classica pasta della marina 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina:tagliere, coltello affilato, tritacarne, casseruola, cucchiaio, scolapasta, padella, spatola, fornello, piatti da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Risciacquare la carne di manzo (500 grammi). Rimuovere tutti i film e tendini e tagliarli in pezzi arbitrari in modo che si adattino all'apertura del tritacarne.
   
2. Ruota la carne tagliata a pezzi usando un tritacarne con una griglia fine. Puoi spingere i resti di carne macinata dal tritacarne con una fetta di cipolla o pane.
   
3. Sbucciare la cipolla (1 pezzo) e tagliarla a cubetti.
   
4. Versare acqua (1,5-2 litri) nella padella e metterla a fuoco. Non appena l'acqua bolle, salala bene e fai bollire la pasta fino a cottura. Filtrare la pasta attraverso uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda se necessario.
   
5. Metti una padella per riscaldarti sul fuoco. Versare l'olio vegetale (2 cucchiai) e adagiare la cipolla a dadini. Soffriggere la cipolla a fuoco vivo fino a doratura.
   
6. Quando la cipolla inizia a cambiare colore (diventa dorata), mettici sopra la carne tritata.
   
7. Lasciate friggere per un po 'di carne, quindi mescolate. Friggere la carne macinata, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutto il liquido è evaporato e la carne macinata ha un bel colore fritto. Senza spegnere la padella, aggiungere il burro (30-40 grammi), il sale e il pepe nero appena macinato per tritare a piacere. Mescola bene.
   
8. Metti la pasta cotta in una padella e mescola, in modo che la carne macinata sia distribuita uniformemente.
   
9. Spegnere la padella, pasta con carne macinata pronta in padella.
   

Metodi di decorazione e opzioni di presentazione

Servire la pasta con carne macinata cotta in padella calda, distribuendola su piatti da portata. Puoi decorare il piatto con formaggio Adyghe grattugiato su grattugia media e aneto o coriandolo tritato finemente. Per la pasta con carne macinata, puoi servire ketchup, salsa di pomodoro Krasnodar o salsa di pomodoro fatta in casa.

Ricetta video

Come cucinare una deliziosa pasta con carne macinata in padella, guarda il video.

Hai imparato a cucinare la pasta con carne macinata in padella. La chiave del successo di questo piatto dipende dagli ingredienti giusti. Naturalmente, se cucini carne macinata con un pezzo di carne di buona qualità, il sapore del piatto sarà appropriato. Se si utilizza carne macinata pronta, acquistarla da produttori di fiducia. Quando si arrostisce la carne macinata in una padella, è possibile aggiungere le spezie preferite (noce moscata, cardamomo, aglio essiccato e altre) e aggiungere pomodoro o formaggio se lo si desidera.

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