Nidi di pasta con carne macinata in padella - veloce, facile e gustoso 🍝

Elettrodomestici da cucina e utensili: misurino, grattugia, padella a pareti spesse, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparare il ripieno

1. Tagliamo una cipolla di medie dimensioni a cubetti, strofiniamo una carota su una grattugia fine.
   
2. Scaldiamo una padella a pareti spesse e vi versiamo sopra un cucchiaio di olio vegetale raffinato.
   
3. Distribuiamo cipolla e carote grattugiate su una superficie riscaldata, friggiamo a fuoco medio fino a quando la cipolla ha una tonalità dorata e le verdure rinunciano all'umidità in eccesso.
   
4. Le verdure fritte vengono trasferite in una ciotola profonda e mescolate con 350 g di carne macinata. Puoi prendere carne macinata da qualsiasi carne (pollo, manzo, misto). È meglio cucinarlo da soli pezzi di carne selezionati, aggiungere grasso o strutto a piacere. In questo modo avrai la garanzia della perfetta qualità del prodotto.
   
5. Aggiungi ¼ cucchiaino alla stessa ciotola. sale da tavola (a piacere), la stessa quantità di pimento, pepe macinato e le tue erbe o spezie essiccate preferite, mescola. Lasciamo il riempimento finito infuso per 10 minuti.
   

Assemblaggio di piatti

1. La quantità risultante di riempimento è progettata per 10 nidi di medie dimensioni. Ci sono nidi di varie forme e dimensioni in vendita nei negozi, quindi dovresti concentrarti sulla vista. Ciascuno di questi prodotti ha una rientranza all'interno, dove mettiamo il ripieno finito. Proviamo a riempire più strettamente, quindi il piatto risulterà più succoso.
   
2. I nidi di pasta formati sono collocati in una padella a pareti spesse profonde.
   
3. Prepariamo il ripieno come segue: in un litro di acqua bollita, aggiungi due cucchiai di concentrato di pomodoro, aggiungi leggermente sale.
   
4. Mescolare fino a quando la pasta non è completamente sciolta in acqua e formare uniformità.
   
5. Introduciamo il ripieno in una padella a pareti spesse lungo il muro in modo che non si riversi direttamente sui nidi. Dovrebbe coprire il fondo un po 'meno della metà.
   
6. Mettiamo a fuoco basso per circa 15 minuti sotto un coperchio chiuso. E questa volta il piatto dovrebbe essere messo fuori e la pasta dovrebbe essere morbida.
   
7. Mentre i nidi di pasta sono in umido, strofiniamo su una grattugia fine 100 grammi di formaggio a pasta dura. Puoi prendere assolutamente qualsiasi formaggio e controllano anche il gusto e il contenuto di grassi del piatto. Cospargere i nidi per 15 minuti cosparsi di formaggio grattugiato e lasciare in umido per altri 5 minuti.
   
8. Trasferiamo i prodotti finiti sul piatto e decoriamo con erbe fresche.
   

Opzioni di riempimento

I nidi di pasta sono buoni in quanto sono molto facili da preparare e possono essere conditi con una varietà di ripieni. Il classico ripieno di carne macinata può essere integrato in molti modi semplici e allo stesso tempo dare al piatto un nuovo gusto.

• Quando si forma il ripieno, aggiungere il peperone e la cipolla rossa, tagliati a cubetti, nella carne macinata e aggiungere un mucchio di basilico fresco tritato finemente. Questi componenti daranno al piatto familiare altre caratteristiche gustative.
• Usa formaggio grattugiato quando ripieni la pasta. Solo 50-70 grammi di formaggio a pasta dura aggiungeranno tenerezza alla carne macinata e, se tagliati, i nidi appariranno ancora più appetitosi.
• Riempimento cremoso Per sostituire il pomodoro, puoi usare un riempimento più delicato. Per fare questo, aggiungi 50 ml di crema a un litro di acqua e riempilo con i nidi formati.

Ricetta video

Questo video ti aiuterà a imparare rapidamente come cucinare i nidi di pasta anche per i più piccoli.

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