Tagliatelle di udon di pollo incredibilmente deliziose 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, colino, pentola, frusta, padella a pareti spesse, setaccio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione di pollo

1. Laviamo il filetto di pollo (350 g) sotto l'acqua corrente e lo asciugiamo. Tagliare a cubetti.
   
2. Sbucciare una carota di medie dimensioni dalla buccia e macinarla a cubetti.
   
3. Peperone dolce (1 pz.) Sbucciato dall'interno e tagliato a cubetti.
   
4. Riscaldiamo una padella dalle pareti spesse, aggiungiamo due cucchiai di olio vegetale, distribuendolo con cura su tutta la superficie.
   
5. Distribuiamo il pollo a cubetti tagliati a dadini in una padella preriscaldata e lo riempiamo con due cucchiai di salsa di soia, mescoliamo.
   
6. Aggiungi le verdure tritate alla carne nella padella, mescola accuratamente.
   

Preparazione della tagliatella

1. Versa due litri d'acqua in una pentola capiente e fai bollire.
   
2. Fai bollire un po 'd'acqua in una casseruola e aggiungi due spaghetti udon. Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio. Vadim fino alla disponibilità come indicato sulla confezione dei prodotti.
   
3. Quando gli spaghetti sono cotti per diversi minuti, versare 200 ml di acqua fredda nella padella. Ciò è necessario affinché le tagliatelle non si attacchino durante la cottura.
   

Preparazione della salsa Teriyaki

Puoi usare sia la salsa del negozio che quella fatta in casa. Il vantaggio del fatto in casa è l'eccezionale qualità degli ingredienti che controlli.

È bene cucinare una salsa simile per il futuro e conservarla in frigorifero. È usato in molti piatti di verdure, carne, farina e pesce. Inoltre, preparare la salsa piccante teriyaki è abbastanza semplice.

1. In una piccola casseruola uniamo: 70 ml di acqua purificata, 100 ml di salsa di soia, 50-60 grammi di zucchero, 4 spicchi d'aglio schiacciati, un cucchiaio di miele e aceto di vino, tre cucchiaini di amido, un cucchiaino di zenzero grattugiato e olio vegetale.
   
2. Mescola accuratamente il composto con una frusta. È importante che l'amido si dissolva e non formi grumi.
   
3. Mettiamo lo stufato sul fuoco e portiamo a ebollizione, mescoliamo costantemente con una frusta e cuociamo per 3 minuti. Filtrare la miscela calda attraverso un setaccio e lasciare raffreddare. Dopo il completo raffreddamento, la salsa teriyaki è pronta per l'uso e la conservazione.
   

Assemblaggio di piatti

1. In una padella, aggiungi un cucchiaio di semi di sesamo alla carne e alle verdure, quindi versa lì i noodles udon bolliti e lavati, fai sobbollire per 3 minuti.
   
2. Prima di spegnere il fuoco, aggiungere 40 ml di salsa teriyaki al piatto, mescolare accuratamente. Lasciamo le tagliatelle di udon con pollo per altri 5 minuti, prima di servire il piatto può essere decorato con semi di sesamo e coriandolo.
   

Ricetta video

In questo video, viene fornito l'intero processo di creazione di noodles con pollo, che aiuterà a cucinare questo piatto per la prima volta.

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