Torta di Pasqua bagnata - cuocere in una pentola a cottura lenta

Elettrodomestici e utensili da cucina: pentola di terracotta, bilancia da cucina, setaccio, ciotola, piatto fondo (per frutta secca), tovagliolo di carta, frullatore, mestolo, pentola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi riscaldare leggermente 250 ml di latte. Non dovrebbe essere troppo caldo, ma solo leggermente in modo che il lievito si dissolva. Accanto al latte caldo, aggiungi 2-3 cucchiai. l. zucchero, 12 g di lievito secco e 2 mestoli di farina di grano setacciata, quindi mescolare gli ingredienti. Per coerenza, l'impasto dovrebbe risultare come un pancake.
   
2. L'impasto deve essere collocato in una pentola a cottura lenta, impostare la modalità yogurt e tenere premuto per mezz'ora a 35-40 gradi.
   
3. Mentre l'impasto si trova in un luogo caldo, sciogliere 125 g di burro e lasciarlo raffreddare leggermente. Prepara anche 2 uova in modo che non siano troppo fredde (preferibilmente a temperatura ambiente). Tutti i frutti secchi che decidi di utilizzare devono essere accuratamente lavati ed asciugati. In una ciotola o ciotola separata del mixer, sbattere 2 uova di gallina a temperatura ambiente, aggiungere gradualmente 200 g di zucchero, senza smettere di sbattere le uova. Aggiungi anche la vaniglia e un pizzico di sale alle uova e allo zucchero. Sbattere gli ingredienti per 3-4 minuti.
   
4. Aggiungi il burro raffreddato fuso alla massa di zucchero all'uovo e mescola di nuovo con un mixer.
   
5. Dopo che l'olio è stato uniformemente miscelato con altri ingredienti, inviare alla prova frutta secca e candita, quindi sbattere la miscela alla velocità minima.
   
6. Unire l'impasto con l'impasto preparato, mescolare, quindi inserire la quantità rimanente di farina setacciata in più fasi, mescolando costantemente per evitare grumi.
   
7. Versa leggermente le mani con olio vegetale e schiaccia l'impasto direttamente nella ciotola del multicucina, quindi rimettilo in un luogo caldo per un'ora e mezza. Dopo aver tolto l'impasto, metti le mani in olio di semi di girasole e impasta nuovamente l'impasto. La parte inferiore del multicucina può anche essere leggermente oliata prima della cottura. Ancora una volta, mettere l'impasto in un luogo caldo per 30-35 minuti.
   
8. Dopo che l'impasto è rimasto per un po ', puoi, senza aprire il coperchio del multicucina, iniziare a cuocere la torta pasquale. Deve essere cotto a 160 gradi per un'ora e mezza. Trascorso il tempo, controlla la prontezza con uno stecchino e lascia raffreddare la torta pasquale.
   
9. Ora devi cucinare la glassa. In una ciotola profonda, sbatti 2 scoiattoli e inizia a montarli, aggiungendo contemporaneamente sale sulla punta del coltello, 1 cucchiaio. l. succo di limone e 6-7 cucchiai. l. zucchero, continua a montare. Dovresti avere una glassa bianca e spessa per la decorazione.
   
10. Ungere la torta con la glassa finita e cospargere di polvere dolciaria o decorare come si desidera.
    

Ricetta video

Se alla vigilia di Pasqua non vuoi passare l'intera giornata in cucina accanto alla stufa, ti consigliamo di familiarizzare con questa ricetta video. Nel video presentato, l'autore ti dirà come cucinare una deliziosa torta in una pentola a cottura lenta senza usare molti piatti, oltre a risparmiare tempo.

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