Deliziosa torta pasquale senza lievito: una ricetta per chi non ha tempo

Elettrodomestici da cucina e utensili:forno, frullatore, bilancia da cucina, setaccio, 3 ciotole profonde, un bicchiere, un misurino, una teglia rotonda, un piatto da portata, un setaccio, un cucchiaio e un cucchiaino, presine.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare la torta pasquale, scegli la frutta secca che preferisci: uva passa, albicocche secche e qualsiasi altra. Versare 80 g di frutta secca in un bicchiere e riempirli con 1 cucchiaio. l. brandy e mentre cucini, agita periodicamente il bicchiere. Se non vuoi usare il cognac, immergi la frutta secca in acqua bollita. Puoi anche usare frutta candita e noci a tua scelta per il ripieno. Accendi il forno per riscaldarlo a 175 ºС e pre-ammorbidisce 125 g di burro a temperatura ambiente. Setacciare 350 g di farina di grano in una ciotola profonda e aggiungere 0,5 cucchiaini. sale e 2 cucchiaini. lievito in polvere. Quindi versare 0,5 cucchiaini in una ciotola. cardamomo e 1 cucchiaino zucchero vanigliato. Mescolare bene con un cucchiaio.
   
2. In una ciotola profonda separata, separa 4 scoiattoli dai tuorli. Avrai bisogno anche dei tuorli. Aggiungi un pizzico di sale alle proteine ​​e sbattile con un mixer in una buona massa rigogliosa, prima a bassa velocità e poi alla massima velocità.
   
3. Separare un altro tuorlo in una ciotola con i tuorli, dovrebbero essere 5. Aggiungere 150 g di zucchero ai tuorli e sbattere immediatamente bene con un mixer fino a quando non diventa rigoglioso, in modo che i tuorli si schiariscano. Aggiungere gradualmente il burro ammorbidito ai tuorli, sbattendo la massa tutto il tempo fino a che liscio.
   
4. Nella frutta secca, aggiungi 1 cucchiaio. l. farina e mescolare bene in modo che siano distribuiti uniformemente nell'impasto. Quindi versare la frutta secca ai tuorli con olio e mescolare bene con un cucchiaio.
   
5. Circa un terzo della farina viene aggiunto alla ciotola con i tuorli e mescolare bene, quindi versare 150 ml di latte e mescolare anche fino a che liscio. Alla massa risultante, aggiungere gradualmente la farina rimanente, mescolando costantemente con un cucchiaio. Quindi aggiungere gradualmente la massa proteica e mescolare bene fino a che liscio. Poiché l'impasto non è lievito, non è necessario impastarlo a lungo.
   
6. Potresti aver bisogno di due piccole forme per una tale quantità di pasta con un diametro di 13 cm o una grande. Metti uniformemente l'impasto finito nello stampo e metti la torta in forno per circa 40-60 minuti, a seconda del forno. Per evitare la torta pasquale, non aprire il forno per almeno la prima mezz'ora, quindi puoi verificare la prontezza della cottura con uno stecchino di legno.
   
7. Quando pronto, trasferisci la torta pasquale sul piatto. Dovrebbe risultare autunno magnifico e roseo. Quando si raffredda, decora la torta di Pasqua a tuo piacimento. Puoi cospargerlo con zucchero a velo, versarlo con glassa proteica o al cioccolato, cospargere con granelli di confetteria, noci, scaglie di cocco, mettere decorazioni dal mastice - come desidera la tua immaginazione.
   

Ricetta video

Come cucinare un buon impasto senza lievito con frutta secca e decorare magnificamente la torta pasquale originale, puoi guardare il video.

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