Elettrodomestici e utensili da cucina: macchina per il pane, bilancia da cucina, misurino, setaccio, tavola da cucina, cucchiaio e cucchiaino, presine.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina di grano | 300 g |
| farina di mais | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| lievito secco | 2 cucchiaini |
| sale | 1 cucchiaino |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| uovo di gallina | 1 pz |
| lievito in polvere | 1 cucchiaino |
Cucinare a passo
- Per comodità, è possibile ottenere un contenitore dalla macchina del pane. A seconda di ciò che è indicato nelle istruzioni per la macchina per il pane, è necessario inserire gli ingredienti per il pane. In alcuni, i componenti secchi sono prima e poi liquidi, in altri - viceversa. Procedere da questa regola. In primo luogo, versare 2 cucchiaini. lievito secco
- Quindi, usando un setaccio, setacciare 300 g di farina di grano. E setacciare immediatamente 200 g di farina di mais. Aumentare la quantità di farina di mais non ne vale la pena, in quanto rende il pane friabile.
- Versare nella farina 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaino. sale. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaino. lievito per pasta.
- Ora è il turno dei componenti liquidi. Versare un uovo di gallina in un contenitore con farina e versare circa 340 ml di kefir con un contenuto di grassi dell'1%. Tieni presente che la quantità di liquido può variare leggermente a seconda del tipo di farina e delle dimensioni delle uova che hai.
- Riposizionare il contenitore nella macchina per il pane, accenderlo e selezionare il programma Pane principale / bianco.
- In base alle varietà di macchine per il pane, in media la cottura del pane in questa modalità richiede 3-3,5 ore. Dopo i primi 5 minuti di funzionamento della macchina per il pane, osservare come si forma l'impasto, che non dovrebbe aderire alle pareti del contenitore. Se durante l'impasto rimane della farina, aggiungi altro kefir. Se l'impasto è molto sottile e si rovescia, aggiungi un po 'di farina. Quindi non aprire il coperchio del panettiere fino alla fine della cottura, poiché ti avviserà con un segnale.
- Quando sei pronto, rimuovi con cura il contenitore dalla macchina per il pane usando le puntine, quindi rimuovi il pane e posizionalo su una tavola da cucina o su una griglia per lasciarlo raffreddare.
Lo sai Quando si cospargono gli ingredienti secchi, è possibile aggiungere un po 'di curcuma per un colore giallo più intenso. Pertanto, renderai più interessante il gusto del pane. E quando l'impasto viene impastato, puoi cospargerlo con semi di sesamo, lino o semi di zucca. Puoi decorare il pane a tua discrezione e gusto. Questo aggiungerà eleganza ai tuoi dolci.
È molto gustoso usare tali pani con burro e formaggio a pasta dura. Si abbina egregiamente anche ai primi piatti caldi.
Ricetta video
Puoi guardare il video su come riempire correttamente tutti gli ingredienti in una macchina per il pane e come il pane risultante è.
Il pane di grano e mais, preparato in una macchina per il pane secondo questa semplice ricetta, risulta arioso, magnifico, moderatamente umido e allo stesso tempo friabile grazie alla farina di mais. E un croccante è solo un eccesso di cibo. Prova a fare un pane così profumato e adorerai questa ricetta. Inoltre, la macchina per il pane farà tutto il lavoro per te, l'importante è osservare le proporzioni. Condividi nei commenti le tue caratteristiche di cottura di grano e pane di mais. Aggiungete delle spezie alla farina?
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