La ricetta del delizioso pane bianco fatto in casa al forno

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, stoviglie per ingredienti, cucchiaio, setaccio di metallo, ciotola di vetro profondo, teglia, lama.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In 300 ml di latte caldo, aggiungi 1 tazza di zucchero e 14 g di lievito secco. Pertanto, puoi immediatamente verificare se il lievito è buono e l'impasto aumenterà molto più velocemente. Lasciare l'impasto per circa 10 minuti. Il lievito dovrebbe far crescere un buon cappello. Setacciare un setaccio metallico 800-900 g di farina.
   
2. Aggiungi ½ cucchiaio alla farina setacciata. cucchiai di sale e mescolare bene.
   
3. Versare il lievito appropriato e 200 ml di acqua calda in un piatto con farina e sale.
   
4. Impastare prima con le mani l'impasto in una ciotola, aggiungere 50 g di olio vegetale e quando l'impasto viene raccolto in un grumo, quindi trasferirlo sul tavolo.
   
5. Sul tavolo, un impasto pronto è anche ben impastato per 10 minuti in modo che non si attacchi al tavolo o alle mani.
   
6. Dalla densità dell'impasto, sarà anche possibile notare che la farina non è più necessaria. L'impasto dovrebbe essere denso, ma allo stesso tempo morbido in modo da non essere "intasato" con la farina. Arrotolare l'impasto in una forma sferica.
   
7. Prendiamo una ciotola di vetro profonda, la ungiamo con olio vegetale, puoi ungere leggermente l'impasto stesso. Metti l'impasto in una ciotola unta con olio vegetale. Chiudiamo l'impasto con pellicola trasparente, lo lasciamo “avvicinare” per circa un'ora in un luogo caldo. In volume, l'impasto dovrebbe raddoppiare.
   
8. Quando l'impasto si è "avvicinato", cospargere il tavolo con la farina, rimuovere l'impasto dalla ciotola e metterlo sul tavolo, cosparso di farina.
   
9. Tuck l'impasto con movimenti pieghevoli dal bordo verso l'interno, ma non stringere molto. Formiamo una pagnotta di pane rotondo.
   
10. Girare il pane e farlo scorrere in senso orario sul tavolo, così tutto l'anidride carbonica esce dal loro pane.
    
11. Distribuiamo l'impasto in una teglia da forno, unta con olio di semi di girasole.
    
12. Cospargere la pasta con la farina, coprire con un panno leggero e lasciare avvicinarsi per circa altri 30 minuti.
    
13. Facciamo tacche con una lama. Puoi usare un coltello, ma spesso non è affilato quanto basta e rovini il pane.
    
14. Accendiamo il forno a 250 gradi e lo riscaldiamo molto bene. Spruzza il forno con acqua per formare vapore, che contribuirà a creare una deliziosa crosta. Mettiamo una teglia con il pane nel forno e abbassiamo la temperatura a 190 gradi. Cuocere il pane in forno per circa 40 minuti. Spostiamo il pane dallo stampo sulla griglia, copriamo con un panno da cucina sottile e lasciamo raffreddare. Buon appetito!
    

Ricetta video

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta in modo più dettagliato nel video. Puoi guardare più in dettaglio il processo di preparazione del test per il pane e altri commenti dall'autore del video.

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