Tortini di purè di patate semplici e deliziosi 🥔

Elettrodomestici da cucina e utensili: fornello a gas o piano di cottura, padella da 3 litri, bilancia da cucina, coltello, tagliere, frullatore, spintore, padella, spatola, piatto fondo, misurino, piatto da pranzo, forchetta, cucchiaio, cucchiaino.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

formazione

1. Sbucciamo 0,5 kg di patate, la tagliamo a pezzetti, versiamo 1,5 litri di acqua, accendiamo un grande fuoco e aspettiamo che il liquido bolle. Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco e cuocere le patate fino a quando non diventano morbide per 20 minuti.
   
2. Sbucciare 2 cipolle dalla buccia e tagliarle a cubetti.
   
3. Versa 1 cucchiaio nella padella. l. olio di girasole e mettere a fuoco medio per scaldarlo. Quando l'olio si è riscaldato, metti la cipolla tritata in una padella e friggi fino a doratura, mescolando regolarmente con una spatola, quindi spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente la cipolla.
   
4. Dopo 20 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua, spegnere il fuoco, drenare accuratamente l'acqua e schiacciare le patate in una purea di patate.
   
5. Macina la cipolla leggermente raffreddata in un frullatore, aggiungila insieme a 0,5 cucchiaini. sale, 0,25 cucchiaini pepe nero e 0,25 cucchiaini pepe rosso macinato in purè di patate e mescolare tutto accuratamente.
   
6. In un piatto fondo, sbattere con una forchetta 1 uovo di gallina con 0,25 cucchiaini. sale e 0,25 cucchiaini pepe rosso macinato. Versare 3 cucchiai su un piatto da pranzo. l. cracker per impanare.
   

cotolette

1. Prendiamo circa 1/10 della parte di purè di patate e ne formiamo una cotoletta, cercando di spremere la massa più saldamente con le mani in modo che non ci siano vuoti con aria all'interno.
   
2. Immergere la cotoletta formata su tutti i lati in un uovo sbattuto, quindi arrotolare il pangrattato in modo che coprano completamente la superficie, quindi posizionare il prodotto su un tagliere.
   
3. Allo stesso modo, formiamo altre 9 cotolette.
   
4. Versa 3 cucchiai nella padella. l. olio di girasole e impostare per riscaldarsi accendendo a fuoco medio. Quando l'olio si è riscaldato bene, metti le polpette di patate nella padella e friggetele fino a quando non diventano dorate, quindi girale e friggetele dall'altra parte fino a ottenere la stessa deliziosa crosta.
   
5. Mettiamo le cotolette pronte su un piatto da portata e serviamo con insalata o salsa sul tavolo.
   

Ricetta video

Per vedere quale massa di patate con cipolle fritte dovrebbe rivelarsi e qual è il processo di formazione e frittura delle cotolette, vale la pena usare una ricetta video.