Elettrodomestici e utensili da cucina:
- piano cottura;
- piatti refrattari;
- piatti profondi per ingredienti;
- un cucchiaio;
- un coltello;
- bilance da cucina;
- frusta;
- un setaccio;
- teglia per cupcake;
- moduli cartacei;
- un forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| cioccolato fondente | 100 g |
| zucchero | 150 g |
| burro | 100 g |
| l'uovo | 3 pezzi |
| farina di grano | 70 g |
Cucinare a passo
- Per prima cosa devi prendere 100 g di burro dal frigorifero, tagliarlo a pezzi quadrati e lasciarlo scaldare a temperatura ambiente. Ora prendiamo un piatto fondo, mettiamo 100 g di cioccolato fondente e, mescolando continuamente, lo facciamo sciogliere a bagnomaria. Se sei appassionato di otturazioni più dolci, puoi usare cioccolato al latte o cioccolato con un contenuto di cacao inferiore.
- Dopo che la piastrella si è completamente sciolta, aggiungi 150 g di zucchero.
- Mescolare e rimuovere dal bagnomaria. Lasciamo riposare la miscela di cioccolato e zucchero per circa 15 minuti a temperatura ambiente.
- Dopo che la miscela si è leggermente raffreddata, aggiungi 100 g di burro ammorbidito e combinalo con il cioccolato fino a formare una massa omogenea.
- Quindi, prendi 3 uova di gallina, sbattile un po 'con una frusta e mescola il resto degli ingredienti.
- Setacciare 70 g di farina attraverso un setaccio e aggiungerlo alla miscela di cioccolato risultante.
- Cerchiamo di ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
- Mettiamo il forno a scaldare fino a 200 gradi. Tiriamo fuori una teglia con rientranze per cupcake, mettiamo uno stampo di carta in ciascuno di essi e distribuiamo uniformemente l'impasto finito su di essi. Puoi anche usare uno stampo in silicone, quindi non avrai bisogno di spazi vuoti di carta.
- Inviamo futuri cupcake al forno preriscaldato per 7 minuti.
- Alla fine, è necessario rimuovere i cupcake dallo stampo e lasciarli raffreddare un po '. Per la decorazione, puoi cospargere ogni torta con zucchero a velo, mettere bacche e una foglia di menta in cima.
Lo sai In Francia, dove è stato inventato un dessert, un tale cupcake è chiamato fondente al cioccolato (Le fondant au chocolat). È senza dubbio considerato un classico tra i pasticceri del mondo. Grazie a questa semplice ricetta, otterrai un delizioso dessert con ripieno di cioccolato fondente che si diffonde su un piatto non appena tocchi il cupcake con un cucchiaio.
Ricetta video
Se hai domande sul processo di cottura dei muffin al cioccolato, ti consigliamo di guardare un video con una descrizione dettagliata di ciascuna delle fasi della cottura.
Nonostante la semplicità della ricetta, non molte persone ottengono la prima volta per ottenere una torta al cioccolato con la consistenza corretta. Sei riuscito in un tale dessert? Forse hai apportato alcune aggiunte alla composizione dei prodotti? Sentiti libero di lasciare la tua opinione e condividere suggerimenti nei commenti.
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Buona lettura!
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