La più deliziosa insalata di daikon secondo la ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

tagliere;
un coltello;
grattugia per carote coreane;
insalatiera;
una piccola ciotola;
un cucchiaio;
una forchetta.

Gli ingredienti

Daikon - 2 pezzi
Carota grande - 1 pz.
Peperone - 1 pz.
Cipolle - 2 pezzi
Aglio fresco - 3 chiodi di garofano
Peperoncino piccante - 1 pz.
Sale da tavola - a piacere
Olio extra vergine di oliva - 2-3 cucchiai. l.
Succo di limone (mezzo limone) - 3 cucchiai. l.
Verdi per la decorazione (aneto, prezzemolo) - facoltativo

Cucinare a passo

Lavare e sbucciare 2 ortaggi a radice di daikon, quindi grattugiare per insalate coreane o tagliare a strisce lunghe e sottili (questo può essere fatto usando un pelapatate).
Lavare, sbucciare e grattugiare 1 carota grande per insalate coreane.
Lavare il peperone (1 pz.), Liberare dallo stelo e dai semi, tagliare a strisce sottili.
Sbucciare la cipolla (2 pezzi), lavare e tagliare a semianelli sottili.
Per condire l'insalata, tritare finemente 3 spicchi d'aglio con un coltello (o passare attraverso una pressa).
Sbucciate i peperoncini rossi dai semi, tritateli con un coltello e mescolate con aglio in una piccola ciotola.
Spremi 3 cucchiai di metà del limone l. succo e aggiungere all'aglio con pepe.
Versare 3-4 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva e miscela.
Trasferire le verdure tritate in un'insalatiera, salare a piacere, versare il condimento per l'insalata, mescolare.
Lasciare l'insalata a marinare per 2-3 ore.
Al momento di servire, puoi aggiungere prezzemolo e aneto. Buon appetito!

Lo sai Daikon (giapponese (cinese) o ravanello dolce) è un ortaggio a radice bianca che ricorda grandi carote in forma. È ricco di calcio, vitamina C, fibre ed enzimi che scindono i carboidrati. Può essere cotto, fritto, in umido e aggiunto a insalate fresche. A differenza del ravanello, il daikon non contiene olio di senape, quindi ha un sapore più mite. A casa - in Giappone e in Cina - usano le radici, le foglie e i germogli per il cibo.

Consigli Utili

Puoi modificare la quantità di ingredienti in base alle tue preferenze di gusto: aggiungi più peperoni o rendi la salsa più / meno nitida, aumentando / diminuendo la quantità di peperoncino e aglio.
Puoi grattugiare gli ortaggi a radice su una grattugia ordinaria.
Quando maneggi i peperoncini, indossa guanti di gomma: non devi lavarti le mani.
Per rendere ancora più luminosa l'insalata, tagliare fette di pepe di diversi colori.
L'insalata daikon più semplice: grattugiare le verdure a radice, il sale, condire con qualsiasi olio vegetale.

Ricetta video

Delizioso, rinfrescante, con una punta speziata ... La ricetta video ti mostrerà quanto è facile preparare un'insalata daikon e come appare appetitoso il piatto finito.

Hai già preparato dei piatti daikon prima? Proverai a fare un'insalata del genere? Condividi le tue impressioni nei commenti.