Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- sütő hőmérséklet-szabályozóval \ 4
- vágódeszka;
- kés;
- két serpenyő;
- lapát;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- kerámia kókuszdió vagy edények (4 db);
- egy kanál;
- durva reszelő;
- egy sütőlapot.
Az összetevők
| termék | szám |
| Friss sampinyonval | 450 g |
| hagyma | 2 középső fej |
| Főtt csirke | 400 g |
| Zsírkrém | 400 ml |
| liszt | 30 g |
| Kemény sajt | 200 g |
| Só és bors | megkóstolni |
| Finomított napraforgóolaj | sütéshez |
Lépés főzés
Készítse el a fő összetevőket
- Finomra vágja 400 g főtt csirkét.
- Tisztítsa meg és mossa le a 2 közepes hagymát. Finomra vágjuk és helyezzük egy előmelegített serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal.
- Alaposan öblítse le és apróra vágja 150 g friss gomba.
- Adjon hozzá gombát a serpenyőbe a hagymához, keverje össze és süsse addig, amíg a fölösleges nedvesség el nem párolog.
- Helyezze az apróra vágott csirkefilé serpenyőben gombával, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, alaposan keverje össze és főzze körülbelül 1-2 percig. Ezután vegye le a tűzről.
Készítse el a mártást
- Öntsön 30 g lisztet egy száraz serpenyőbe, és kissé megpirítsa 1-2 percig.
- Adjunk hozzá 400 ml zsíros tejszínt liszthez, egy kevés sót és borsot, alaposan keverjük össze.
- Forraljuk fel a mártást. A lényeg az, hogy homogén maradjon, így a krém nem hajlik össze.
- Helyezze az elkészített gombát csirkével és hagymával forrásban lévő mártással, keverje össze és vegye le a tűzről.
Főzzük a julienne-t
- A még meleg julienne-tömeget egyenletesen szétoszlatja a 4 kakaó lepkere (vagy edényre).
- Rácsavarjon 200 g kemény sajtot durva reszelőre. Ossza el a reszelt sajtot a kókuszdió készítőire. A sajt sapkának elég szélesnek kell lennie, ezért fektesse le az összes sajtot.
- A kókuszdiótál befedése nélkül helyezze őket egy száraz sütőlapra, a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve, 20-30 percre. A sajtnak jól meg kell olvadnia, és be kell fednie egy gyönyörű aranykéreggel.
A sajt és a gomba Julienne kész. A meleg lapos tányérokra helyezve a koktélkészítőben az asztalhoz szolgálhat. Kívánság szerint apróra vágott friss fűszernövényekkel vagy göndör petrezselyem friss ágaival egészítheti ki az ételt. Bon étvágyat!
Video recept
Ez a videó bemutatja az ízletes, lédús julienne elkészítésének minden szakaszát csirkével és gombával. Megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a fő összetevőket, hogyan kell megsütni a lisztet egy serpenyőben és elkészíteni a mártást. Világosan láthatja, hogy az étel hogyan alakul - gyönyörű és lédús.
Betöltés ...