Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- ételek sütése;
- két serpenyő;
- kályha
- sütő;
- lapát;
- kés;
- ellátás;
- reszelő;
- munkafelület;
- leves kanál vagy kanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| Csiperkegomba | 400 g |
| hagyma | 1 db |
| krém | 1 verem |
| fokhagyma | 1-2 szegfűszeg |
| liszt | 1 teáskanál |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
| lomb | megkóstolni |
| vaj | 50 g |
| Olívaolaj | 3 evőkanál. l. |
| sajt | 50 g |
Lépés főzés
- Megkezdjük az összetevők elkészítését. Mossuk meg a gombát és vágjuk.
- Ezután apróra vágjuk a hagymát, a gyógynövényeket és a fokhagymát.
- Két serpenyőt magas hőre tetünk, és az egyik vajat, a másikban vaj és olívaolaj keverékét adjuk hozzá.
- Süssük meg a hagymát vajjal egy serpenyőben. Süssük meg a gombát egy serpenyőben vajjal és olívaolajjal.
- Süssük a hagymát, amíg világossá válik.
- Adjon hozzá sót és borsot a gombához az ízlés szerint, és folyamatosan keverjük, magas lángon megsütjük.
- Amikor a hagyma kész, vegye ki a tűzhelyről. Várjuk, amíg a gombából származó lé teljesen elpárolog. Adjunk hozzá lisztet a gombához, keverjük össze és adjuk hozzá a hagymát.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket, adjuk hozzá a fokhagymát és öntsük a tejszínt. Szobahőmérsékleten kell lennie.
- Forraljuk fel a krémet, és ebben az állapotban pároljuk a gombát 5-7 percig, amíg megvastagodik.
- Kapcsolja ki a tűzhelyet, és kenje el a tejszínt a sütőedénybe.
- Rácsavarja a sajtot és tegye rá a gombára.
- Helyezze a sütőbe 10 percre 180 fokon és várja meg, amíg a sajt megolvad. Vegye ki a julienne-t a kemencéből, és meghintjük gyógynövényekkel. Kész! Bon étvágyat!
Az ételek kiszolgálásának és díszítésének variációi
Az alapanyagok tökéletes kombinációja, amely feltárja a gombák ízét, és mégis olyan egyszerű - mindez elmondható a julienne-ről. Ez az étel tökéletesen illeszkedik bármilyen ünnepi asztalhoz, és önmagában is nagyon lenyűgöző. Néhány apró érintés hozzáadásával azonban még szebbé teheti a pályát:
- Tálaljuk a julienne-t gyönyörű tálakban, a tetején nemcsak gyógynövényekkel, hanem szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel is díszítve. Dekorációhoz hozzáadhat egy szelet citromot.
- A julienne-t főzni a tésztakosárban - még ízletesebb lesz!
- Tálaljuk az ételt egy nagy tálcán, és az alsó részén feküdtünk a kiszolgáló szalvétákra.
A recepthez csirkét, szalonnát, zöldségeket és bármit hozzáadhat. A legfontosabb dolog - ne félj a kísérletektől, és próbálj egész szívvel főzni - akkor az ételeitek nem csak a legfinomabb, hanem a legszebb is lesznek!
Video recept
Nézze meg ezt a videót, hogy megjegyezze a julienne főzés minden pontját, és ne felejtsen el semmit. Miután alaposan megvizsgálta az összes anyagot, gyorsan és egyszerűen elkészítheti ugyanazt a julienne-t a konyhájában. Kellemes kilátást!
Betöltés ...