Konyhai eszközök és eszközök
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- éles kés;
- vágódeszka;
- mély tál;
- finom reszelő vagy fokhagymaprés;
- fedél vagy lapos lemez.
Az összetevők
- Fiatal uborka - 1 kg
- Friss kapor - 1 csomó
- Forró forró paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 1 evőkanál. l.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- 9% ecet - 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 50 ml
Lépés főzés
- Kezdetben el kell készítenie egy kilogramm uborkát. Bármilyen uborkát snackként használhat, de a létesebb és ropogóbb fiatalok jobbak. Alaposan öblítjük őket folyó víz alatt, és mindkét oldalról vágjuk a farkát. Mindegyik uborkát először 4 részre darabolják, majd felére vágják. Kívánság szerint az uborkát szelet helyett szeletre lehet vágni. Helyezze az elkészített uborkát egy mély tálba.
- Egy nagy csomó fiatal kaprát mossunk és apróra vágunk. A snackhez koriander vagy petrezselyem is hozzáadható. A szeletelt kapor egy tálba kerül, uborkával.
- A forró paprikát megtisztítják a magokból és apróra vágják. Ha szereti a fűszeresebb ételeket, akkor a bors mennyiségét növelheti, vagy fordítva csökkentheti, ha nem szereti a fűszeres ételeket. Adjunk hozzá borsot az uborkához és a kaporhoz.
- Egy finom reszelőn dörzsöljön 2-3 nagy fokhagyma-gerezd. Ezt át lehet nyomni egy sajtolón, és egy tálba továbbítani a többi összetevővel. Uborkás tálban adjunk hozzá 1 teljes evőkanál sót és 2 evőkanálot. l. cukor. Öntsön az összes összetevőre 2 evőkanál. l. ecet 9%. Kívánság szerint az ecet hasonló mennyiségű citromléval helyettesíthető, de ecettel az előétel sokkal ízletesebb.
- A végén öntsön 50 ml növényi olajat a snackbe, és alaposan keverje össze. Lehet, hogy illatos napraforgóolajat vagy ízesítetlen, de akkor a snack kevésbé telített lesz. Már az eljárás során az uborka és más összetevők keverése elkezdi a levét.
- Az edényt fedjük le fedő uborkával vagy lapos lemezzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1-2 órán át. Jobb, ha hagyja, hogy az uborka hosszabb ideig álljon, hogy több lé kiemelkedjen, és a snack a lehető legteljesebbé és ízletesebbé váljon.
- 1-2 óra elteltével az uborka előétele teljesen készen áll, és átvihető egy gyönyörű edénybe. Az előételeket tálaljuk bármilyen körettel, hús- vagy halételekkel.
Video recept
A videó a finom és illatos friss uborka előkészítésének folyamatáról szól. Otthon készíteni nagyon egyszerű, mert mindent egyszerűen és szakaszosan írnak le. A snackhez jobb az uborka, valamint a videó elején felsorolt egyéb zöldségek és összetevők használata az ajánlott mennyiségben.
Megpróbálta már egy friss snack-t is megkorbácsolni? Milyen kiegészítő összetevőket használták és milyen mennyiségben? Mivel szolgálsz általában hasonló uborka előételgel? A megjegyzésekben ossza meg tapasztalatait a finom és illatos uborka kaporral történő elkészítésével kapcsolatban.
Betöltés ...