Konyhai eszközök és eszközök
- gáztűzhely vagy főzőlap,
- konyhai mérleg
- mérőpohár
- egy kést
- vágódeszka
- 3 literes edény fedéllel,
- fakanállal
- papír törölköző.
Az összetevők
- Dinnye pép - 900 g
- Cukor - 720 g
- Víz - 150 ml
Lépés főzés
- Mossa meg a dinnye folyó víz alatt, távolítsa el a fölösleges nedvességet a bőrről papírtörülközővel, vágja fel felére, távolítsa el a magot magokkal, vágja meg a húst és apró kockákra vágja. Ennek eredményeként 900 g répát kell kapnunk.
- Öntsön 150 ml vizet egy 3 literes edénybe, tegye nagy tűzre, adjon hozzá 720 g cukrot és öntsön egy kanállal, amíg az összes kristály fel nem oldódik.
- Amikor a cukor feloldódik, kapcsolja ki a tűzet, adja hozzá a sárgadinnye húsát a sziruphoz, alaposan keverje össze és hagyja tartani 2-3 órán keresztül.
- 2-3 óra múlva tegye az edényt nagy tűzre, keverje össze a sárgadinnye szirupban, forralja fel, majd vegye le a tűzről, keverje meg ismét, fedje le és hagyja beolvadni 8-9 órán át.
- 8-9 óra elteltével keverjük újra, tegyük egy nagy tűzre, és várjuk meg, amíg a dinnye felforrósodik a szirupban, kapcsoljuk ki a tűzet, keverjük meg újra, és hagyjuk, hogy a fedél alatt álljanak, 8-9 órán keresztül. Hasonló módon forraljuk fel lekvárunkat még kétszer. Ezután tegye vissza az edényt a tűzre, forralja fel egy nagy tűz felett, majd csökkentse a hőt és rendszeres keverés közben főzze, amíg a lekvár megvastagodik.
- Amíg a lekvár főz, sterilizáljuk az üvegeket, majd fektessük rá a kész lekvárokat, szorosan csavarjuk be a fedelet vagy tekercseljük kulccsal, hagyjuk teljesen lehűlni, majd elküldjük egy sötét, hűvös helyre tárolás céljából.
Fontos! Mivel a sárgadinnye tökéletesen felszívja a káros anyagokat, gondosan mérlegelnie kell a termék választását. Az első dolog, amit nem szabad elfelejteni: az a legjobb, ha azt gázmentes helyekről és a nagy iparágaktól vásárolja meg. A felületen nem lehetnek sérülés jelei vagy a sérülés nyomai. A dinnye farkának száraznak kell lennie, és amikor megérinti a felületet, tompa hang hallatszik. Ha a magok üres vagy sötétbarna, ez azt jelenti, hogy káros műtrágyákat használtak fel a növekedés felgyorsítására és az eltarthatóság meghosszabbítására, ebben az esetben jobb a vásárlást teljesen elhagyni.
Video recept
A lekvár főzési folyamatának megtekintéséhez vagy annak megfigyeléséhez, hogy milyen állandóságnak kell megvastagodnia, videoreceptet kell használnia ezen pontok tisztázására.
Ennek a finomságnak a rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a haj és a bőr állapotára, normalizálja a vérnyomást, javítja az anyagcserét a testben, és segít csökkenteni a fáradtságot és az ingerlékenységet. A dinnyelekvíz ízét diverzifikálhatjuk citrom, alma, banán, grapefruit, gyömbér, vaníliacukor vagy fahéj hozzáadásával főzés közben.
Betöltés ...