Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérleg, mérőpohár, serpenyő, szita, evőkanál, tálak, keverő, fakanál, 22 cm átmérőjű leválasztható sütőedény, konyhai kefe, sütő.
Az összetevők
| Túrós | 500 g |
| cukor | 150 g |
| A tojás | 4 db |
| tej | 350 ml |
| Munk | 150 g |
| vanillin | 1,5 g |
| Citromhéj | 1 citrom |
| Növényi olaj | a forma megkenésére |
Lépés főzés
- Főzünk manna kását: 350 ml forrásban lévő tejben lassan, egy vékony folyammal öntsünk 150 g mannát, folyamatosan keverve. Főzzük, keverés nélkül, 5-7 percig. Hagyja lehűlni.
- Hűtés után a zabkása nagyon vastag lesz - így legyen. Törölje át egy szitán 500 g túrót.
- Vegyünk 4 tojást és szétválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől. Öntsön 70 g cukrot a tojássárgájába és keverje meg.
- Ossza fel a felvert tojássárgáját túrós rántva.
- Adjunk hozzá 1,5 g vanillint. Távolítsa el a citromlemez héját és adjon hozzá az alvadékhoz. Beat egy keverővel. Adj hozzá az őrlemény zabkását a teljes tömeghez, és keverje meg ismét habverővel.
- Külön tálban verte be egy 4-es fehérje keverővel 80 g cukorral.
- A felvert fehérjéket átvisszük a tésztába, és fakanállal óvatosan keverjük össze.
- Ecsettel növényi olajjal egy osztott sütőtésztát (átmérője 22 cm).
- Óvatosan töltse ki az űrlapot tésztával. Helyezze a penészt a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve. A puding készsége vizuálisan meghatározható - szépen barnás lesz. A hozzávetőleges sütési idő 30 perc.
- Vegyük ki az űrlapot a sütőből és hagyjuk, hogy a puding lehűljön. Tálaljon desszertet tejföllel vagy valami másnel.
Hasznos tippek
- Az ilyen puding nemcsak a sütőben készíthető, hanem egy lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben is.
- Különböző alapanyagok adhatók a tésztához, ha szükséges: mazsola, szárított barack vagy más szárított gyümölcs, gyümölcsdarabok és bogyók, diófélék, kandírozott gyümölcsök, kakaó, rum, konyak és így tovább - mindez a képzeletétől függ.
- A puding bogyókkal vagy gyümölcsökkel, kókuszdióval vagy csokoládé chipstel, bármilyen krémmel vagy édes mártással, öntettel, porcukorral, reszelt dióval, tejföllel, joghurttal, lekvárral díszíthető.
- Ha szükséges, süsse pudingot részleges formákban.
Video recept
Valószínűleg érdekli, ha vizuálisan megismeri a túrós puding sütőben történő elkészítésének folyamatát, a mellékelt videó megtekintésével.
Kedves szakácsok, biztosan mindenkinek megvan a saját titka a legfinomabb túró puding elkészítéséhez. Várakozás a visszajelzésre és tanácsra.
Betöltés ...