Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely,
- konyhai mérleg
- 2 mély edény,
- mérőpohár
- vágódeszka
- egy kést
- konyhai spatula
- evőkanál és teáskanál.
Az összetevők
- cukkini - 400 g
- padlizsán - 400 g
- burgonya - 400 g
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- növényi olaj - 5-6 evőkanál. l.
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l.
- majonéz - 3 evőkanál. l.
- paprika - 1 teáskanál.
- zöldek - 20 g
- fokhagyma - 15 g
- őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
- só - 1 teáskanál.
- babérlevél - 1 db.
- víz - 300-320 g
Lépés főzés
- Készítse elő az összes zöldséget a pörköléshez. Körülbelül 400 g cukkinit alaposan öblítsük le, és késsel távolítsuk el a szárot. Öblítsük le a padlizsánt 400 g-rel, és óvatosan hámozzuk meg. Ezután 400 g burgonyát is hámozzon meg, öblítse le folyó víz alatt és apró, kb. 1 cm méretű kockákra vágja.
- Helyezze az apróra vágott burgonyát egy mély serpenyőbe, és öntsen bele kb. 50–70 g vizet. Pároljuk a burgonyát fedél alatt közepes lángon főzésig.
- Hámozzon meg egy sárgarépát, alaposan öblítse le víz alatt, majd apróra vágja. Hámozzon meg egy hagymát, öblítse le és vágja vékony gyűrűkbe.
- Öntsön kb. 5-6 evőkanálot egy külön serpenyőbe. l. növényi olaj. Enyhén melegítse, majd tegye egy serpenyőbe az apróra vágott sárgarépát hagymával. A zöldségeket alacsony lángon főzze meg, időnként keverve egy spatuzzal.
- Alaposan öblítse le 1 paprika paprikát, vegye le a szárot és a magot magokkal. Ezután apróra vágja a borsot vékony csíkokba, és hagymával küldje a sárgarépára. Mindent keverjen egy spatula segítségével.
- Vágjuk apróra, kb. 1 cm vastag kockákra a padlizsánt és a cukkinit. A serpenyőben szeletelt zöldségeket a fennmaradó alapanyagokhoz keverjük össze és alaposan keverjük össze. Pároljuk a zöldségeket közepes lángon kb. 10 percig.
- Időközben hámozzon meg 15 g fokhagymát és darabolja késbe. Ezután folyó víz alatt öblítse le kb. 20 g ízlés szerint a gyógynövényeket, és késel aprítsa is. Használhat petrezselymet, kaprosot, korianderét stb.
- 2 perccel, mielőtt a zöldségek készen állnak, adjunk hozzá 2 evőkanállal a serpenyőt. l. paradicsompaszta és körülbelül 3 evőkanál. l. majonéz. Használhat sovány majonézt vagy bármilyen más választhat. Meghintjük zöldségeket 1 teáskanállal. só és 1 teáskanál. paprikát, majd adjunk hozzá 1 babérlevelet. Finoman keverjen össze mindent egy spatulával. Párolja a zöldségeket kb. 1 percig, folyamatosan keverve.
- Öntsön burgonyát egy serpenyőbe az összes zöldséggel és öntsen kb. 250 g vizet. Finoman keverje meg mindent egy spatuppal és főzze a fedél alatt további 2-3 percig alacsony lángon. Ez idő elteltével adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, gyógynövényeket és kb. ½ teáskanál a serpenyőbe. őrölt fekete bors. Kapcsolja ki a hőt, hagyja, hogy a pörkölt egy kicsit főzzön, és meleg vagy hűtött formában szolgálhatja fel az asztalnál.
Video recept
Hogyan készítheti el az összes zöldséget, és hogyan készíthet illatos és hihetetlenül ínycsiklandó pörkölt rövid idő alatt, akkor részletesen megnézheti a videót.
A lédús zöldségpörkö nem csak hihetetlenül ízletes, hanem nagyon egészséges is. Ha egyszer elkészítette ezt az egyszerű receptet, akkor minden bizonnyal örömére fogja szolgálni a háztartása ezt az illatos, gazdag ételt. Ezenkívül az alapanyagok összetétele módosítható a személyes preferenciáktól függően. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogy miként főzi ezt a zöldség finomságot, milyen fűszereket és fűszereket használ?
Betöltés ...